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15 articles avec de la mer

Espadon poêlé, Sauce à la Sauge

Publié le par isapadawan

Espadon poêlé, Sauce à la Sauge

et pommes de terre rôties avec un pesto de sauge..... Ingrédients pour 4 personnes: -4 tranches d'espadon -2 échalotes -1 belle gousse d'ail -un trait de jus de citron- 200ml de vin blanc - 8à10 feuilles de sauge fraîche -250ml de crème liquide légère...

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Filets de Cabillaud, Purée Tomatée et Jus de Verveine

Publié le par isapadawan

Filets de Cabillaud, Purée Tomatée et Jus de Verveine

Bon, je redonne un peu vie à mon blog aujourd'hui pour vous faire partager une recette dégustée à La Bastide Saint Antoine, à la table du chef Jacques Chibois. Mon petit mari m'a offert pour mon anniversaire l'an dernier une journée dans les cuisines...

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Le Poulpe de Jacquot en Salade

Publié le par isapadawan

Le Poulpe de Jacquot en Salade

Ce n'est pas tous les jours qu'on a la chance de se voir offrir des poulpes péchés de main de maître(merci Jacquot)! C'est même la 1ère fois que j'en cuisine et c'est une réussite, cette salade est fraîche et délicieuse! Je savais que la cuisson était...

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Ma Recette de Moules Frites

Publié le par isapadawan

Ma Recette de Moules Frites

Recevoir ses amis à dîner et recréer l'ambiance resto autour d'un plat convivial est toujours agréable. Cette recette de Moules-Frites est à la fois légère et exotique.Le lait de coco et le curry en poudre se marient à merveille avec les moules.Je la...

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Saumon Bardé aux Herbes et Sauce aux Griottes

Publié le par isapadawan

Saumon Bardé aux Herbes et Sauce aux Griottes

Encore du salé, rien que du salé chez moi ces temps-ci...une fois n'est pas coutume, le sucré reviendra avec le mauvais temps et par ici, c'est encore l'heure d'aller à la plage.... Ingrédients pour 4 personnes: Pour les filets de saumon: -4 filets de...

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Tartare de Loup semi-cuit et Sorbet Poivron

Publié le par isapadawan

Tartare de Loup semi-cuit et Sorbet Poivron

Eh non, je ne suis pas en vacances, je travaille et c'est la raison de mon absence sur la blogosphère. A cela s'ajoutent les râtés en cuisine, les oublis d'appareil photo et le manque de temps pour taper les articles! Je reviens donc avec cette recette...

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Papillotte de Saumon, Olives et Capres

Publié le par isapadawan

Papillotte de Saumon, Olives et Capres

Voici un petit plat vite fait essai inspiré d'une recette de Mélanie, la papillote de poulet papillote de poulet aux olives. Ingrédients pour 2 personnes: -2 pavés de saumon -une trentaine d'olives noires -2 c.à café de câpres -huile d'olive -1/2 citron...

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Blanquette de Saumon

Publié le par isapadawan

Blanquette de Saumon

Ce plat a été vite préparé (oui, elle dit toujours ça) car je voulais accommoder mon saumon d'une autre façon que poêlé ou en papillotes. du coup, c'est en pseudo blanquette que je l'ai fait, j'avais peu d'ingrédients alors voilà comment j'ai procédé:...

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