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Tarte Tatin aux Echalotes et Fourme d'Ambert

Publié le par isapadawan

Tarte Tatin aux Echalotes et Fourme d'Ambert

J'aime beaucoup le principe de la tarte tatin salée.La présentation met vraiment en valeur les ingrédients et le mélange de l'échalote et de la fourme d'Ambert est trrrrrrèèèèssss réussit! Ingrédients pour 6 tatins: -9 échalotes -12 fines lamelles de...

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Petites Brioches sans Beurre

Publié le par isapadawan

Petites Brioches sans Beurre

Eh bien voilà...la tentation était trop grande...de m'acheter une machine à pain pour pouvoir moi aussi frimer avec des brioches et autres viennoiseries maison, déclinables à l'infini (désolée Bébou!!). Bon, c'est vrai que j'aurai pu aussi vous mettre...

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Moules Gratinées

Publié le par isapadawan

Moules Gratinées

Voilà une entrée que j'aime beaucoup, même si je pense rarement à la faire. Elle est à la fois festive, délicieuse et bon marché, pas de quoi s'en priver! Ingrédients pour 4 personnes: -4l de moules d'Espagne (les grosses) -du beurre persillé à l'ail...

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Soupe au Chocolat et son Nuage

Publié le par isapadawan

Soupe au Chocolat et son Nuage

Cette recette est inspirée du livre "Minis Verres, Maxi Délices!" qui propose des merveilles de recettes facilement réalisables. C'est une variante de l'île flottante, version chocolatée. C'est simple, la présentation est jolie, et il faut peu d'ingrédients:...

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Salade Caesar aux Crevettes

Publié le par isapadawan

Salade Caesar aux Crevettes

Voici une salade complète et fraiche pour un déjeuner de week end par exemple. Pas de cuisson, une préparation rapide et un petit goût d'USA en prime! Ingrédients pour 2 personnes: -1 coeur de salade romaine -2 oeufs durs + 1 oeuf pour la sauce -une dizaine...

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Crème Brûlée au Saumon

Publié le par isapadawan

Crème Brûlée au Saumon

Une petite crème brûlée improvisée! Parfaite pour une entrée ou en petits ramequins pour l'apéritif. Ingrédients pour 4 personnes: -4 jaunes d'oeuf -1 oeuf -100gr de saumon fumé -40cl de crème liquide -10cl de lait -poivre Mettez la crème liquide à chauffer...

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Perche du Nil aux Condiments, Vinaigrette aux Noisettes

Publié le par isapadawan

Perche du Nil aux Condiments, Vinaigrette aux Noisettes

Inspirée (largement, il faut bien le dire) du dernier numéro du Thuries magazine, cette recette est un pur délice!Alors ça fait tout de suite prétentieux, le Thuries magazine et c'est pas le petit magazine bon marché non plus (9,90€)....mais, mais, il...

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Duo de Purées: Potiron Vin Blanc et Choux fleur à l'Ail

Publié le par isapadawan

Duo de Purées: Potiron Vin Blanc et Choux fleur à l'Ail

Cette recette est toute droit sortie du Thuries magazine (en toute modestie, j'ai voulu tester ces 2 purées pour accompagner un poisson, dont la recette suivra bientôt). L'effet est garanti, il y a ce "petit truc en plus", la touche du chef auquel on...

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Crumble au Citron

Publié le par isapadawan

Crumble au Citron

J'adore ce dessert: la crème au citron est celle que l'on retrouve dans la tarte au citron, la meringue s'est transformée en fromage blanc et la pâte sablée en crumble au zeste de citron et gingembre confit. Ingrédients pour 4 personnes: -60gr de poudre...

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Poulet à la Moutarde et à l'Estragon

Publié le par isapadawan

Poulet à la Moutarde et à l'Estragon

Le mélange moutarde-estragon est un pur délice. Il ne faut pas grand chose pour préparer ce plat, et même avec des herbes surgelées, les saveurs sont agréables. Ingrédients pour 4 personnes: -4 escalopes de poulet -1 oignon -1 c.à soupe de moutarde -1...

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