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Hamburger Maison

Publié le par isapadawan

Hamburger Maison

Sans comparaison avec un hamburger acheté, le hamburger maison est très simple à faire et tellement meilleur!! Depuis que j'avais vu sur Cuisine.TV(oui, c'est pas loin d'être ma chaîne préférée..!) la préparation d'un burger, j'en fait régulièrement à...

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Velouté de Châtaignes

Publié le par isapadawan

Velouté de Châtaignes

Dans la série des veloutés...je me prépare au froid...qui ne vient pas...et c'est tant mieux finalement! Ma belle mère m'a donné des châtaignes fraîches ce week end. Je n'en avais encore jamais cuit. Euh, honnêtement, c'est bien trop de boulot, la prochaine...

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Velouté de Maïs Pimenté

Publié le par isapadawan

Velouté de Maïs Pimenté

Ce velouté est très relevé en saveurs, c'est un régal. La recette vient du site L'Internaute, je l'ai un peu modifié, voilà ce que ça donne: Ingrédients pour 4 personnes: -1grande boîte de maïs (de 285gr) -1 oignon -1 gousse d'ail -1 petit poivron jaune...

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Mantécaos

Publié le par isapadawan

Mantécaos

Ces biscuits sont d'origine espagnole. Dans la recette de base, il y a du saindoux qui est ici remplacé par de l'huile de pépins de raisins. Ils vont très bien accompagner un café ou un thé. Ingrédients pour 25 à 30 petits biscuits: -330gr de farine -100gr...

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Macarons au Chocolat & Fleur de Sel

Publié le par isapadawan

Macarons au Chocolat & Fleur de Sel

J'adore la fleur de sel dans le chocolat, elle fait ressortir son goût corsé, d'où l'intérêt de choisir un chocolat à au moins 65% de cacao. J'ai fait cette fois-ci des "minis" macarons que j'ai cuit moins longtemps(entre 9 et 10min). Ils sont encore...

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Moelleux au Brocolis, coeur de Tomacouli

Publié le par isapadawan

Moelleux au Brocolis, coeur de Tomacouli

Cette petite entrée est légère et goûteuse. C'est une manière différente de manger des brocolis. Avec cette recette, je participe au jeu-concours de cuisine Panzani. Il y a un relooking de cuisine et 40 cours de cuisine à gagner....qui ne tente rien...C'est...

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Tiramisu des Iles

Publié le par isapadawan

Tiramisu des Iles

Voilà qui change la présentation et le parfum du traditionnel tiramisu.Celui-là a un petit goût des Antilles...mais le rhum est facultatif! Ce dessert doit être préparé à l'avance, c'est toujours un plus quand on a des invités, au dernier moment on les...

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Roulés au Saumon et Aux 4 Graines

Publié le par isapadawan

Roulés au Saumon et Aux 4 Graines

Ces feuilletés sont simples et chics, parfaits pour un apéritif. Je les ai "décoré" de graines de pavot, de sésame, de sésame noir et de sésame aromatisés au wasabi. Ingrédients pour 1 plaque de feuilletés: -1 pâte feuilletée -4 grosses tranches de saumon...

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Tartelettes aux Blettes et au Pesto Rosso

Publié le par isapadawan

Tartelettes aux Blettes et au Pesto Rosso

De retour de week-end de Briançon, nous avions dans notre panier plein légumes bios achetés chez un petit producteur local, et entre autre des blettes dont je ne suis pas spécialement fan. J'ai voulu en faire une tarte, relevée d'une couche de pesto rosso,...

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Lasagnes aux Aubergines et Gorgonzola

Publié le par isapadawan

Lasagnes aux Aubergines et Gorgonzola

Ces lasagnes sont délicieuses et elle ont toujours un franc succès. Le mariage du gorgonzola et de l'aubergine....hummmmm!Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage italien fumé, c'est aussi un régal. Ingrédients pour 4 personnes -12 feuilles de...

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