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Chinois aux 2 Chocolats

Publié le par isapadawan

Chinois aux 2 Chocolats

Voilà une autre déclinaison de brioche!Je ne me lasse pas de tester différentes garnitures dans mes brioches (mais je garde souvent la même base, pas trop grasse ni trop sucrée, pour limiter les dégâts!) Dans ce chinois, j'ai ajouté des pépites de chocolat...

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Mousse à la Banane

Publié le par isapadawan

Mousse à la Banane

Cette mousse très aérienne, a été un pur bonheur de douceur et d'onctuosité et a ravi mes invités (et moi avec!).Je l'ai servi avec des sablés viennois au chocolat. Elle demande un peu d'organisation car il faut préparer une meringue italienne un peu...

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Pavé de Boeuf, Sauce Roquefort aux 5 Baies

Publié le par isapadawan

Pavé de Boeuf, Sauce Roquefort aux 5 Baies

Toute simple à réaliser, cette sauce est un régal et les grains de poivre 5 baies y apportent une petite touche intense en goût. Ingrédients pour 4 personnes: -4 pavés de boeuf -25cl de crème liquide -125 gr de roquefort -1 c.à café de poivre 5 baies...

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Sablés Viennois au Chocolat

Publié le par isapadawan

Sablés Viennois au Chocolat

Des sablés venus directement de mon nouveau livre de chevet: le Larousse des Desserts by Pierre Hermé! Des recettes au top, des explications claires et un résultat (presque) comme sur la photo. Ingrédients pour 30 sablés: -130gr de farine -15gr de cacao...

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Papillotte de Saumon, Olives et Capres

Publié le par isapadawan

Papillotte de Saumon, Olives et Capres

Voici un petit plat vite fait essai inspiré d'une recette de Mélanie, la papillote de poulet papillote de poulet aux olives. Ingrédients pour 2 personnes: -2 pavés de saumon -une trentaine d'olives noires -2 c.à café de câpres -huile d'olive -1/2 citron...

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Velouté de Rutabaga aux 5 épices

Publié le par isapadawan

Velouté de Rutabaga aux 5 épices

Je viens de découvrir ce légume qui a un goût subtil, j'ai adoré!Je vous recommande vivement de tester cette recette! Ingrédients pour 4 personnes: -2 oignons -1/2 poivron rouge -2 carottes -2 rutabagas -2l d'eau + 2 cubes de bouillon de légumes -1/2...

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Galette Frangipane Amandes & Coco

Publié le par isapadawan

Galette Frangipane Amandes & Coco

Eh oui, j'ai pas résisté à l'envie de faire une galette des rois! J'ai juste apporté une note un peu plus exotique à ce dessert traditionnel en y ajoutant de la noix de coco rapée. Résultat: une galette plus légère (au goût seulement!), car ça reste quand...

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Mousse au Chocolat

Publié le par isapadawan

Mousse au Chocolat

Rien de tel qu'une bonne mousse au chocolat.C'est un dessert simple et tellement bon! J'ai fait la recette de Pierre Hermé, succès garanti! Ingrédients pour 4 personnes: -180gr de chocolat noir -2cl de lait -10cl de crème liquide -20gr de beurre -3 oeufs...

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Tartiflette

Publié le par isapadawan

Tartiflette

Il fait encore froid, et pour un moment, alors ne vous privez pas d'une bonne tartiflette, c'est le moment ou jamais!! Ingrédients pour 4 personnes: -800gr pommes de terre -100gr lardons -2 oignons -2 reblochons -poivre Lavez les pommes de terre et mettez-les...

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Muffin au Saumon et à la Coriandre

Publié le par isapadawan

Muffin au Saumon et à la Coriandre

Encore une recette tirée de mon livre: "Le Grand Livre des Apéros Dînatoires" (merci Chantal!) Je n'avais pas de basilic frais (il faut dire que ce n'est pas trop la saison), j'ai donc utilisé de la coriandre surgelée.Je vous conseille cependant d'utiliser...

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