Cake Banane et Épices

Publié le par isapadawan

cake banane (3)-copie-1

J'ai adapté ce cake à la banane à mes goûts.

Pour changer, j'ai ajouté de la poudre de noisettes, de la cannelle et du gingembre pour relever le tout.

 

Ingrédients pour 1 grand moule à cake:

-50gr de sucre en poudre

-50gr de cassonade

-50gr de sucre vergeoise

-1/4c. à café de gingembre moulu

-1/2c.à café de cannelle moulue

-1c.à café d'extrait de vanille

-2 oeufs

-2 bananes très mûres

-150gr de farine

-50gr de poudre de noisettes

-1/2 sachet de levure chimique

-70gr de beurre

 

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

Laissez tiédir.

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec les 3 sucres, les épices et l'extrait de vanille jusqu'à une consistance bien mousseuse.

Ajoutez le beurre fondu puis les bananes écrassées à la fourchette.

 

Battez les blancs en neige et incorporez à la préparation.

 

Mélangez la farine, la poudre de noisettes et la levure et ajoutez-les délicatement au reste.

 

Versez dans le moule et enfournez pour 45min environ.

 

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

 

 

cake banane (2)

cake banane (1)

Publié dans L'Heure du Gouter

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Lucie 27/04/2013 01:24

Coucou Isa,
Je pensais avoir parcouru le blog de long en large, et j'arrive encore à me faire surprendre par tes recettes !
Ce cake est sublime. Je n'avais pas de poudre de noisette, j'ai donc mis de l'amande à la place, et c'est très très bon. De bonnes épices, un léger goût de banane pour un cake aérien, tout ce qu'il
faut pour un très bon p'tit déj ou un goûter !
Les hommes de la maison se sont régalés.... et moi aussi,
biz

Bacchus 02/10/2012 20:06

il est superbe, délicieux et parfumé.
il aurait eu un beau succès par chez nous!!
Bonne soirée

Cécile 01/10/2012 18:20

ça ça me plait bien! c'est très appétissant et parfait pour le petit déjeuner!

Nat 01/10/2012 17:10

Bien gourmand ce cake !! bises

Pauline 28/09/2012 23:15

Miam, extra ^^