Velouté de Maïs Pimenté

Ce velouté est très relevé en saveurs, c'est un régal. La recette vient du site L'Internaute, je l'ai un peu modifié, voilà ce que ça donne:


Ingrédients pour 4 personnes:
-1grande boîte de maïs (de 285gr)
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-1 petit poivron jaune (ou rouge)
-25cl de lait
-25cl de bouillon de volaille(1/2 cube)
-1/2 c.à café de curry en poudre
-1 pointe de couteau de piment fort en poudre
-2 feuilles de bergamote séchées
-sel et poivre


Hachez l'oignon et l'ail et mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
Après 5min, ajoutez le poivron coupé en dés puis le maïs égoutté, le curry et le piment.
Versez le lait et le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 15min.
Retirez les feuilles de bergamote.
Mixez au mixeur plongeant puis filtrez au tamis. Salez et poivrez.
Servez avec les lamelles de jambon cru ou des fines lamelle de poivron.