Velouté de Maïs Pimenté

Publié le par isapadawan



Ce velouté est très relevé en saveurs, c'est un régal. La recette vient du site L'Internaute, je l'ai un peu modifié, voilà ce que ça donne:


Ingrédients pour 4 personnes:
-1grande boîte de maïs (de 285gr)
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-1 petit poivron jaune (ou rouge)
-25cl de lait
-25cl de bouillon de volaille(1/2 cube)
-1/2 c.à café de curry en poudre
-1 pointe de couteau de piment fort en poudre
-2 feuilles de bergamote séchées
-sel et poivre


Hachez l'oignon et l'ail et mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
Après 5min, ajoutez le poivron coupé en dés puis le maïs égoutté, le curry et le piment.
Versez le lait et le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 15min.
Retirez les feuilles de bergamote.
Mixez au mixeur plongeant puis filtrez au tamis. Salez et poivrez.
Servez avec les lamelles de jambon cru ou des fines lamelle de poivron.

Publié dans Soupes & Veloutés

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Sylvie 30/09/2009 14:01


Génial ton bog Isa!!!
tu me réconcilies avec la cuisine qui est plutôt une corvée pour moi surtoût par manque d'idée.
je suis vraiment bluffée tu m'épates! (sans jeu de mots).
demain j'essaie de confectionner le pain que je qualifierais d'excellentissime pour l'avoir gouté.
continues de nous épater avec tes recettes!
gros bisous...................................................Sylvie.........................................


isapadawan 30/09/2009 17:25


Merci Sylvie!!
Si ça peut donner des idées aux copines, c'est tant mieux et c'est aussi fait pour ça!!!
Plein de grosses bises, tu me diras pour le pain!


krystele 28/09/2009 22:27


bonjour, je suis nouvelle sur over-blog peut tu aller
sur le mien et me dire ce que tu en pense merci et bonne soirée krystele


isapadawan 29/09/2009 09:00


Salut Krystele,

je suis allée me balader chez toi, je m'y étais déjà arrêtée pour te parler de tes papillons! c'est hallucinant tout ce que tu arrives à faire avec...5 enfants!!
Ton blog est très complet, ce n'est pas juste un blog de cuisine!J'ai pris le temps de regarder tes recettes qui ont l'air super!Tu étais ailleurs avant?
Mon blog n'a qu'1 mois et demi alors je découvre un peu la communauté over-blog.
Je n'hésiterai pas à te rendre visite! Merci pour tes commentaires, bises et bonne journée Krystele!!  


Doria 28/09/2009 21:10


Un velouté très parfumé qui me tente beaucoup !
Bonne soirée, Doria


PEARL 28/09/2009 16:02


Très originale comme recette je ne connaissais pas! dans tous les cas ça donne envie ! Bon après midi!


Fantaisie 28/09/2009 15:07


J'adore !
Bonne semaine
Fantaisie