Courgettes Gratinées au Safran

Des légumes, encore des légumes!!

En cette saison, il faut faire le plein de vitamines...

Ingrédients pour 4 pers:

3 courgettes moyennes, huile d'olive, 50gr de parmesan, 2 gousses d'ail, fleur de sel, poivre et safran en poudre.

Commencez par préchauffer le four à 250°.

Lavez les courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis chaque moitié en 4 lamelles.

Disposez-les dans un plat allant au four.

Mélangez l'huile d'olive,les gousses d'ail écrasées, la fleur de sel, le poivre et le safran et répartissez sur les lamelles de courgette.

Râpez le parmesan et saupoudrez sur les courgettes.

Enfournez pour 10/11min.Si le parmesan n'est pas assez gratiné, passez sous le grill pour quelques minutes.

Idéal pour accompagner une grillade!