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  • Muffins à la Banane, Coeur de Nutella

    09 novembre 2009 ( #L'Heure du Gouter )

    Bon, ben là....ça se passe de commentaire...C'est bon, c'est tout! Ingrédients pour 6 muffins: -100gr de beurre demi-sel -125gr de sucre glace -3 oeufs -160gr de farine -1/3 de sachet de levure chimique -un trait d'extrait de vanille -1 banane -6 c.à...

  • Risotto Crémeux de Bresse Bleu aux Champignons

    10 novembre 2009 ( #Pâtes & Riz )

    Ce risotto est à tomber!la recette vient d'un n° de "Cuisine Magazine" de ....2005!Comme quoi, ça peut toujours servir de garder ses vieux magazines Préparé vite fait, mangé vite fait.Tout est dit! Ingrédients pour 4 personnes: -1 oignon -1/2 Bresse bleu...

  • Moelleux en Cuillères au Chèvre et Cumin

    12 novembre 2009 ( #Pour l'Apéritif )

    Dans mon livre "Craquez pour les Moelleux Salés!", J'avais remarqué cette présentation originale et j'avais envie de tester ces petites cuillères pour l'apéritif. Aprés les Moelleux Kiri-Jambon, les Moelleux au Crabe et Coeur de Moutarde voici donc les...

  • Sablés au Chocolat (de Christophe Felder)

    11 novembre 2009 ( #Mignardises & Biscuits )

    Je cherchais une recette de sablés et j'en ai trouvé une sur le blog LSgirl 67...ou la ruée vers la cuisine qui a retenu mon attention quand j'ai lu: "...rapidement préparés". En effet, ils sont très faciles à faire (moi qui ne suis pas une experte en...

  • Mousse à la Pistache, Coulis de Framboise

    13 novembre 2009 ( #Desserts )

    Cette mousse au bon goût de pistache (encore faut-il aimer ça, moi, j'adore!) n'aurait pas vu le jour sans la recette de pâte de pistache de Mickymath. Depuis le temps que j'en cherchais (oui, on peut en acheter en ligne, conditionné en boîte d'1kg et...

  • Sablés au Beurre Salé

    22 novembre 2009 ( #Mignardises & Biscuits )

    Tous simples, ces sablés sont la version nature au beurre salé des précédents diamants au chocolat. Ingrédients pour environ 30 sablés: -90gr de beurre doux -90gr de beurre salé -90gr de sucre -250gr de farine -un peu d'extrait de vanille liquide -2 pincées...

  • Brioches aux Raisins

    16 novembre 2009 ( #Boulange )

    Depuis que j'ai ma Machine à Pain, je n'arrête pas de faire des brioches en tout genre, de faire des expériences et de tester des recettes glanées à droite à gauche. j'ai craqué sur la Brioche au Lemon Curd de Doria qui est très moelleuse et je m'en suis...

  • Macarons à l'Abricot

    21 novembre 2009 ( #Macarons )

    Des macarons....ça faisait longtemps,non? Il me restait dans mon congélateur quelques abricots du jardin de mes parents. J'ai eu l'idée d'en faire une garniture pour macarons.Une fois chauffés et réduits en purée, je les ai mélangé à un peu de chocolat...

  • Le Royal...ou un dessert pour les amoureux!

    01 février 2010 ( #Desserts )

    Tout d'abord, j en'ai pas été trop présente sur vos blogs ces derniers jours car j'étais au boulot mais je vous remercie de tout coeur pour vos visites et commentaires! Pendant mon bref séjour à Marseille en Septembre, j'ai enfin eu l'occasion d'aller...

  • Crème Brûlée à la Fève Tonka

    14 novembre 2009 ( #Desserts )

    Pendant mon bref séjour à Marseille, j'ai enfin eu l'occasion d'aller à un cours de cuisine de Jérôme Cellier avec mon amie Virginie. Nous avons confectionné un Royal. C'est un entremet au praliné craquant recouvert d'une mousse au chocolat....une merveille...

  • Crumble de Lentilles Vertes au Saumon

    15 novembre 2009 ( #Entrées )

    J'ai trouvé cette entrée originale sur le magazine Régal. Je n'ai pas l'habitude de manger des lentilles car je n'y pense jamais. Sous cette forme, je trouve que c'est plus engageant et le mariage est réussi! Ingrédients pour 4 personnes: -4 tranches...

  • Magret de Canard aux Epices et aux Figues

    17 novembre 2009 ( #Viandes )

    C'est en voyant les recettes épicées et colorées de Pearl sur son blog Knelle66 que j'ai pensé à ce plat. Je l'avais déjà fait mais j'ai égaré la recette, alors c'est un peu en impro que j'ai procédé. C'était très savoureux et c'est un plat qu'on peut...

  • Velouté de Fenouil

    18 novembre 2009 ( #Soupes & Veloutés )

    Ce petit velouté vite préparé est très doux au goût, je l'ai fais un peu au hasard et on a vraiment aimé. Ingrédients pour 4 personnes: -1 gros bulbe de fenouil -1 petit oignon -40cl de bouillon de légumes -1/2 bouchon de Pastis Mettez à chauffer un peu...

  • Merci!!

    19 novembre 2009 ( #Juste pour dire... )

    Ce week end, nous sommes allés à Lyon chez des amis et j'ai eu l'occasion de rammener quelques spécialités du cru comme des cardons ou des pralines roses, que je cuisinerai très bientôt.... Du coup, je n'ai pas trop eu le temps de m'occuper de mon blog...

  • Feuilletés au Chèvre et Confit de Figues

    20 novembre 2009 ( #Tartes - Quiches - Cakes - Pizzas )

    C'est en utilisant un reste de pâte feuilletée et de confit de figues que j'ai réalisé cette entrée.J'y ai ajouté du chèvre émietté et quelques amandes effilées sur le dessus pour le craquant. C'est simplissime et bon, à refaire! Ingrédients pour 4 feuilletés:...

  • Blanquette de Saumon

    23 novembre 2009 ( #De La Mer )

    Ce plat a été vite préparé (oui, elle dit toujours ça) car je voulais accommoder mon saumon d'une autre façon que poêlé ou en papillotes. du coup, c'est en pseudo blanquette que je l'ai fait, j'avais peu d'ingrédients alors voilà comment j'ai procédé:...

  • Oeuf Cocotte à l'Indienne

    01 décembre 2009 ( #Entrées )

    Tirée du livre "Cuisine Minceur" dans lequel je vais régulièrement piocher des idées, cette petite entrée toute simple est rapide à préparer et peux se décliner à volonté. Ingrédients pour 4 personnes: -2 petites courgettes fermes -4 c.à soupe de crème...

  • Crème Brûlée aux Pralines Roses

    26 novembre 2009 ( #Desserts )

    J'ai enfin utilisé mes pralines roses ramenées de Lyon dans une crème brûlée (j'adore ça au cas où ça serait passé inapperçu...) La recette vient du magazine Régal, mais j'ai divisé les proportions par 2 et j'ai réduit la quantité de sucre.J'ai eu la...

  • Velouté de Roquette

    27 novembre 2009 ( #Soupes & Veloutés )

    Ce velouté est très parfumé et peu aider à finir un stock de roquette au frigo avant qu'elle ne se périme! Ingrédients pour 4 personnes: -200gr de roquette -1 gros oignon -2 pommes de terre -1l de bouillon de volaille (1l d'eau+1 cube et demi) -50gr de...

  • Toasts Briochés au Foie Gras et Fruits Secs

    25 novembre 2009 ( #Pour l'Apéritif )

    Un petit avant goût de Noël chez nous...! c'est bien connu les fruits secs et le foie gras font bon ménage. Ces toasts sont disposés sur de fines tranches de brioche maison (recette de base des brioches aux raisins, sans les raisins!!) et légèrement grillées....

  • Brioche aux Pralines Roses

    29 novembre 2009 ( #Boulange )

    Avant toute chose, je tenais à signaler à tous ceux qui me suivent régulièrement que j'ai de gros soucis de connexion...en fait, je n'ai pas e connexion du tout et pour faire simple, le technicien doit venir voir ça de plus près la semaine prochaine,...

  • Pizzelas

    02 décembre 2009 ( #Tartes - Quiches - Cakes - Pizzas )

    Voici une recette de ma quiche Irène, qui nous a si souvent régalé avec ces chaussons au coeur fondant de brousse et de gruyère! C'est un vrai régal, et pourtant je n'en avais jamais fait (c'est toujours meilleur quand on se fait servir et qu'on a pas...

  • Pizza aux Chanterelles et Pleurottes

    28 novembre 2009 ( #Tartes - Quiches - Cakes - Pizzas )

    Cette pizza est née d'une totale impro...j'ai acheté des champignons frais que je pensais faire en omelette...et puis j'avais de la pâte à pizza qui tournait dans ma machne à pain, alors je me suis dit...pourquoi pas?? C'était suuuuper bon!! Voici comment...

  • Mini Laitue au Cabécou

    15 janvier 2010 ( #Entrées )

    Une petite entrée vite préparée! Ingrédients pour 4 personnes: -4 mini laitues -4 Cabécous -huile d'olive -herbes de provence -poivre et paprika Préchauffez le four position grill. Dans un plat allant au four, déposez les laitues coupées en 2. Recouvrez...

  • Bocconcini de Veau à la Sauge

    03 décembre 2009 ( #Viandes )

    Bonjour à tous! Malgré mon soucis d'ordi, je m'efforce de publier encore quelques recettes entre 2 connexions.Je n'ai malheureusement pas le temps de répondre à vos gentils commentaires qui me font toujours autant plaisir (car en plus, j'ai repris chemin...

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