Top articles

  • Fougasse Chèvre-Menthe & Paprika

    12 mai 2011 ( #Boulange )

    La base de la recette est celle de ma fougasse très rapide aux graines adaptée au mélange chèvre-menthe que j'aime particulièrement. Toujours rapide et bien pratique pour l'apéro... Ingrédients pour une fougasse: Pour la fougasse: -15gr de levure fraîche...

  • Porc au Caramel Lait de Coco

    20 mai 2011 ( #Viandes )

    J'avais déjà fait un porc au caramel où la sauce était trop liquide et la viande trop dure, vraiment pas une réussite. Avec cette recette de Julie Andrieu (merci Chantal pour m'avoir prêté ton livre!!), le succes est garanti, la viande très tendre, nappée...

  • Crème Glacée Vanille & Beurre de Cacahuètes

    01 juin 2011 ( #Glaces et Sorbets )

    Ce n'est pas tous les jours qu'on reçoit sa quiche à la maison!!! Pour l'occasion, j'ai fait une glace vanille-beurre de cacahuètes...une idée piochée directement chez Haägen Dazs. Encore, me direz-vous mais c'est tellement bon que je ne peux pas résister!...

  • Scalopines Panées à l'Italienne

    29 juin 2011 ( #Viandes )

    Après un mois d'absence, je reviens pour vous livrer une autre recette de Julie Andrieu aux accents d'Italie! C'est simple, c'est bon et c'est rapide! J'ai accompagné ce plat d'un tartare d'avocat aux courgettes... Ingrédients pour 4 personnes: -4 petites...

  • Pain Plat au Pesto d'Oignons Nouveaux

    01 juillet 2011 ( #Boulange )

    Un pain parfait pour l'apéro (source Saveurs Mai 2011) ou pour accompagner une salade de tomates... Ingrédients pour 4 pains plats: Pains: -300gr de farine -15gr de levure -250ml d'eau tiède -2 c.à soupe d'huile d'olive -160gr de parmesan -4 brins de...

  • Tartare de Loup semi-cuit et Sorbet Poivron

    20 juillet 2011 ( #De La Mer )

    Eh non, je ne suis pas en vacances, je travaille et c'est la raison de mon absence sur la blogosphère. A cela s'ajoutent les râtés en cuisine, les oublis d'appareil photo et le manque de temps pour taper les articles! Je reviens donc avec cette recette...

  • Salade de Radis Noir & Tomates Confites

    21 août 2011 ( #Salades )

    Cette petite entrée fraîche est ultra rapide à préparer!! Elle m'a permit en plus d'inaugurer les jolis petits plats que m'a belle-mère m'a donné,merci Evelyne!! Ingrédients pour 4 personnes: -2 radis noirs -1petite botte de coriandre(ou balisic, selon...

  • Duo de Fromage en Habits du Dimanche...

    08 septembre 2011 ( #Fromages )

    Bon, elle s'est endormie sur le canapé, l'ordinateur résonne encore de ses mélodies de générique de Dora, et autres Oui-Oui qui vous collent au cerveau comme la pâte à pain pas assez pétrie aux doigts.... Je tente une offensive et récupère l'engin, active...

  • Boulettes d'Aubergines aux Pignons

    16 septembre 2011 ( #Pour l'Apéritif )

    Une recette vue chez Lili, qui l'a trouvé chez Edda du blog Un Déjeuner au Soleil. J'ai fais quelques modifications, genre coriandre à la place du thym et ajout de cumin en poudre et de piment pour un petit côté oriental. Super à l'apéritif ou comme entrée,...

  • Saumon Bardé aux Herbes et Sauce aux Griottes

    10 septembre 2011 ( #De La Mer )

    Encore du salé, rien que du salé chez moi ces temps-ci...une fois n'est pas coutume, le sucré reviendra avec le mauvais temps et par ici, c'est encore l'heure d'aller à la plage.... Ingrédients pour 4 personnes: Pour les filets de saumon: -4 filets de...

  • Tarte aux Légumes, Chèvre et Thym

    19 septembre 2011 ( #Tartes - Quiches - Cakes - Pizzas )

    Je vous propose aujourd'hui une recette simple et une manière rapide et facile d'accommoder les derniers légumes de saison... Avec l'ajout de chèvre et le piment d'Espelette, c'est délicieux! Ingrédients pour une tarte: -une pâte feuilletée -1 aubergine...

  • Brioche Tournesol de Leila

    21 septembre 2011 ( #Boulange )

    Vous le savez, je suis une adepte des brioches et autre boulange que je peux trouver ici et là et notament chez ma copinaute Maiwenn (j'ai fait une bonne vingtaine de fois la Brioche à 1 oeuf!) . Cette fois-ci c'est sur le blog Saveurs D'ailleurs de Leila...

  • Crème au Chocolat,Poire et Passion

    24 septembre 2011 ( #Desserts )

    Un petit délice de dessert au titre évoquant un remake d'Amour, Gloire et Beauté... Vous pouvez aussi remplacer la poire par de l'ananas coupé en cubes et sautés à la pôele avec un peu de beurre(et même les flamber). Ingrédients pour 4 personnes: -15cl...

  • Cake aux Graines de Courge et Tomates Cerises

    04 octobre 2011 ( #Tartes - Quiches - Cakes - Pizzas )

    J'ai acheté des graines de courge récemment, et non seulement c'est très bon au goût mais en plus c'est très bon pour la santé, si si, c'est l'ostéopathe qui me l'a dit d'abord! Alors depuis, j'en mets partout, dans mon yaourt le matin, dans les salades...

  • Lasagnes Tomate Tapenade et Mozza

    18 octobre 2011 ( #Pâtes & Riz )

    Ma copine Stéphanie la marathoniène (...oui, je connais des grands sportifs, ça en jette, hein?!!!) m'a filé la recette qu'elle fait souvent pour régaler ses amis. Merci Stèph, on a adoré tes lasagnes! Des tomates fraîches, de la tapenade, des tomates...

  • Poulet au Citron-Gingembre

    02 novembre 2011 ( #Cuisine Exotique )

    J'avais découpé cette recette dans un magazine il y a bien longtemps. Un soir en manque d'inspiration, me voilà à fouiner dans mon placard à livres-vaisselle-recettes volantes, enfin, "mon endroit à moi et à personne d'autre" et ce petit bout de papier...

  • Cannelés Bordelais...à ma façon

    06 novembre 2011 ( #Mignardises & Biscuits )

    Enfin une recette de sucré chez moi! C'était pas trop tôt car les becs sucrés étaient sans doute en train de bouder mon blog dans leur coin à force de tant d'indifférence de ma part. Un classique, les cannelés de Bordeaux, surtout par leur forme que je...

  • Galettes de Polenta aux Fruits Secs(et magret à la confiture de Figues)

    25 novembre 2011 ( #Accompagnement )

    Aujourd'hui je vous propose un accompagnement différent et délicieux, des galettes crémeuses de polenta aux raisins secs et canneberges séchées, que vous pouvez décliner à toutes vos envies (figues, abricots, dattes, tomates séchées..). Avec un magret...

  • Le Poulpe de Jacquot en Salade

    30 novembre 2011 ( #De La Mer )

    Ce n'est pas tous les jours qu'on a la chance de se voir offrir des poulpes péchés de main de maître(merci Jacquot)! C'est même la 1ère fois que j'en cuisine et c'est une réussite, cette salade est fraîche et délicieuse! Je savais que la cuisson était...

  • Macarons Chocolat-Fève Tonka

    03 décembre 2011 ( #Macarons )

    J'ai trouvé il y a peu de temps des feuilles d'argent pour décorer les desserts. Quoi de mieux pour tester cette déco raffinée(non, ce n'est pas de l'alu qui est restée collé...) que d'en habiller le chapeaux de jolis petits macarons? Et puis, c'est bientôt...

  • Crumble au Saumon

    01 octobre 2009 ( #De La Mer )

    Ce crumble est inspiré d'une recette trouvée sur l'Internaute. Le crumble est fait à base de Wasa, c'est du coup très rapide à préparer, il suffit d'émietter les biscottes. Le saumon a mariné dans une sauce à base de crème liquide, d'aneth et de baies...

  • Cake aux Pommes et Spéculoos

    02 octobre 2009 ( #L'Heure du Gouter )

    Je suis revenue des courses avec la fameuse pâte de Spéculoos dans mon panier, du coup, il fallait que je trouve une recette pour l'utiliser et éviter de finir le pot à la petite cuillère... C'est une recette de chez Tambouille Tout qui m'a donné envie...

  • Rillettes de Thon à l'Estragon

    04 octobre 2009 ( #Pour l'Apéritif )

    Un apéro de dernière minute?Le vide dans les placards? Pas de panique, il y a toujours moyen de bidouiller un petit quelque chose pour recevoir sans décevoir (quelle inspiration..!) Il ne vous faudra que peu d'ingrédients et surtout peu de temps pour...

  • Raviolis au Chèvre et Basilic, Coulis de Poivrons

    05 octobre 2009 ( #Pâtes & Riz )

    Ce plat est très goûteux, il peut aussi être servi en entrée, en ne disposant que 3 ou 4 raviolis par assiettes. J'ai trouvé ces raviolis dans une épicerie asiatique, au rayon surgelés. Ils sont vendus sous cette forme: Pour le coulis, j'ai utilisé le...

  • Pancakes à la Framboise

    06 octobre 2009 ( #Petit Dèj )

    Parfois en me levant, j'ai envie de petit déjeuner à l'américaine. Les pancakes peuvent être accommodés de mille manières, avec des sauces, des fruits, du sirop d'érable ou autres confitures. Il me restais des brisures de framboises au congélateur, je...

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