Velouté de Roquette

Publié le par isapadawan


Ce velouté est très parfumé et peu aider à finir un stock de roquette au frigo avant qu'elle ne se périme!

Ingrédients pour 4 personnes:
-200gr de roquette
-1 gros oignon
-2 pommes de terre
-1l de bouillon de volaille (1l d'eau+1 cube et demi)
-50gr de parmesan frais râpé
-sel et poivre du moulin


Faites revenir l'oignon haché avec un filet d'huile d'olive dans une marmite, à feu doux pour ne pas qu'il colore.
Ajoutez au bout de 5 min les pommes de terre coupées en dés.Remuez et cuisez encore 5min.

Versez le bouillon et laissez cuire 15 à 20min.

Ajoutez la roquette et laissez cuire 2 min avant d'ajouter le parmesan et de mixer finement au mixeur plongeant.

Salez et poivrez et dégustez.

Publié dans Soupes & Veloutés

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M

Voilà un délicieux velouté que tu nous proposes ici ! Tout à fait à mon goût.


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C

Ton velouté à l'air délicieux !!

A bientôt, Claire

PS : je viens de te citer dans mon dernier article pour tes macarons...


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I


Merci Claire!
je viens juste de sortir d'une panne informatique, merci pour le clin d'oeil et bravo pour tes beaux macarons, le plus important est de chopper le truc!!
bises!



M

Il est tres original ton velouté Isa, et la couleur est magnifique! tres appétissant, merci!
bisous, bonne journée!


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I

Merci Mélanie!
avec cette couleur, on sent tout de suite qu'on mange sain!!!
bises et tres bon week end!


M

le bar à soupe te réclame !


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I

Ok pas de problème!!!
bises et bonne journée mamie caillou!


V

C'est vrai que le parmesan est excellent et réhausse tout ça !! merci bizes


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