Velouté de Lentilles Corail aux Saveurs Marocaines

Publié le par isapadawan

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Bonjour à tous!

 

Oui, je suis débordée en ce moment...!

Alors les recettes vite faites (bien faites) m'intéressent tout particulièrement, comme ce velouté improvisé (l'idée des châtaignes vient tout de même de chez Clémence) et super parfumé:

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

-1 gros oignon

-2 petits verres de lentille corail

-1,5l d'eau

-2 cubes de bouillon saveurs marocaines(rayon bio en supermarché)

-1/2 c.à café de cumin moulu

-2 poignées de châtaignes en bocal

-un peu de crème épaisse

-un peu d'huile d'olive

-sel et poivre

 

 

 

Faites revenir dans une grande casserole l'oignon dans de l'huile d'olive.Ajoutez les lentilles, remuez quelques secondes et ajoutez le bouillon et le cumin.

 

Faites chauffer pendant 20min.

 

 

Mixez finement.Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

 

 

Dressez dans les assiettes avec une c.à café de crème épaisse, les châtaignes dorées à la poêle et un filet d'huile d'olive.

 

Publié dans Soupes & Veloutés

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Nina d'istanbul 14/03/2011 07:47


Superbe recette , raffinée ,j'adore l'idée des chataignes... je t'invite à venir découvrir une variante de soupe de lentilles corail turque sur couleurs d'istanbul aujourd'hui..
Bonne semaine et bien le bonjour d'istanbul


isapadawan 14/03/2011 09:47



Salut Nina!


merci pour ton passage et ton com, ça fait plaisir d'avoir un petit bonjour de la mosquée bleue, ça me rappelle de bons souvenirs!


bises à toi et le bonjour de Grasse...sous la pluie!


bisous et à bientôt!


isa



Méli 24/01/2011 20:08


Un velouté parfait, qui me plaît beaucoup!


choupette88 22/01/2011 15:42


Miam miam...ta recette me plait bien !
bonne am et bon dimanche
bisous


Fantaisie 21/01/2011 19:55


Que de saveurs dans cette soupe !
Bisous et bon week-end

Fantaisie


Alberie26 21/01/2011 00:30


Passe un bon weekend bisou !!!!