Tarte Tatin aux Tomates et Chorizo

Publié le par isapadawan


Encore une tatin salée, me direz-vous!
Surtout une recette faite en 2 temps, 3 mouvements.
Quand on n'aime.....on en fait des tatins, comme moi, à plein de saveurs différentes.
Le chorizo relève le sucré de la tomate...trop bon....

Ingrédients pour 6 petites tatins:
-une trentaine de tomates cerises
-18 tranches fines de chorizo
-un peu de cassonade
-une pâte brisée

Préchauffez le four à 200° (th.8).

Dans des moules à tartelettes en silicone, disposez des tomates cerises coupées en 2 en rosace, face coupée sur le dessus. Saupoudrez légèrement de cassonade.
Enfournez pour 10min.

Sortez les tartelettes et ajoutez 3 lamelles de chorizo sur chacune et recouvrez d'un cercle de pâte brisée (plus grand que le diamètre des moules, de façon à rabattre les bords à l'intérieur du moule).
Remettez au four pour encore 15min.

Attendez un peu avant de démouler et dégustez.

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Les gourmandises d'Aurél ! 13/01/2010 09:21


humm ! je prends la recette car l'été j'ai plein de tomates cerises dans le jardin et du chorizo toute l'anné par les visites de ma belle-famille originaire d'espagne pour belle-maman et portugal
pour beau-papa. J'ai visité ton blog je le trouve très sympa toujours de belle présentation, de belles saveurs et comme moi je vois que tu es fan de risotto ! mais je n'ai pas beaucoup de recette
en ligne car cela fait un mois peut-être un peu plus que j'ai découvert l'aventure blog ! je te mets dans mes favoris car je viendrai voir ce que tu concotes en cuisine ! c'est ilo qui m'a fait
connaître ton blog !
biz
aurél.


isapadawan 13/01/2010 11:53


merci Aurel pour ton adorable commentaire!!cette tatin est ultra simple, tu vas pouvoir en faire plein, déclinée aux herbes de provence, à la moutarde...
passe une tres bonne journée et à bientôt!
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bises


Alberie26 03/11/2009 19:59


comme c'est beau !!! suberpe présentation jadore ! biz


Nat 03/11/2009 19:57


Effectivement elle est aussi très sympa cette petite tatin. Je mets la recette de côté. bises


isapadawan 04/11/2009 09:35


Et tellement simple à faire!
bises et tres bonne journée Nat!


Elodid Eol 03/11/2009 19:17


Avec le chorizo ça plairait énormément à mon homme tiens!


isapadawan 04/11/2009 09:36



Si ça plait à Monsieur, tant mieux!!
bises Elodie!



Mélanie 03/11/2009 12:51


Comme tu le dis : "trop bon"! et belle présentation!
Bonne journée à toi!


isapadawan 03/11/2009 15:34


Merci melanie!
bonne journée à toi aussi, bises!