Salade Caesar aux Crevettes

Publié le par isapadawan


Voici une salade complète et fraiche pour un déjeuner de week end par exemple.
Pas de cuisson, une préparation rapide et un petit goût d'USA en prime!



Ingrédients pour 2 personnes:

-1 coeur de salade romaine

-2 oeufs durs + 1 oeuf pour la sauce

-une dizaine de grosses crevettes cuites

-quelques petits croûtons (ou comme ici faute de mieux, une fougasse coupée en petits morceaux et passée au four)

-quelques copeaux de parmesan

-quelques tomates cerises

-le jus d'un demi citron

-1 c.à soupe de moutarde

-quelques gouttes de tabasco

-1 c.à café de câpres

-huile

-sel et poivre

 

 

 

Lavez et essorez la salade, disposez dans un saladier.

 

Mettez l'oeuf dans une petite casserole d'eau bouillante et faites-le cuire 1min.

Dans un doseur, mettez l'oeuf entier, le jus de citron, les câpres, le tabasco, le sel le poivre et montez la mayonnaise avec l'huile à l'aide du mixeur plongeant.

 

La sauce doit être épaisse. Versez-la sur la salade et mélangez.Disposez dans une assiette, avec les tomates, les oeufs durs coupés en 4, les crevettes et les copeaux de parmesan.

Parsemez de croûtons et dégustez.

 

Publié dans Entrées

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helene06 14/11/2009 16:27


très jolie cette assiette!


isapadawan 15/11/2009 19:33


Merci Helene!!bonne soirée


Nadjibella 27/10/2009 20:07


Une magnifique salade. Je prends.
A bientôt.


isapadawan 28/10/2009 09:09


merci Nadjibella!


Nat 27/10/2009 19:42


Une petite salade comme ça, j'adore. bises


isapadawan 28/10/2009 09:09


Merci Nat, à bientôt, bises!


Pauline 27/10/2009 15:50


Huuuuummmmm, sympa cette salade!!!


isapadawan 28/10/2009 09:10


Merci Pauline,rapide et simple, ça change un peu!
bonne journée!


PEARL 27/10/2009 11:15


Bonjour Isa
Félicitation pour cette salade appétissante et pleine de fraicheur! je suis conquise! clics clics, gros bisous et excéllente journée ma belle Isa!


isapadawan 27/10/2009 12:18


Merci Pearl! tres belle journée ensoleillée à toi aussi!