Sablés au Chocolat (de Christophe Felder)

Publié le par isapadawan


Je cherchais une recette de sablés et j'en ai trouvé une sur le blog
LSgirl 67...ou la ruée vers la cuisine qui a retenu mon attention quand j'ai lu:
"...rapidement préparés".
En effet, ils sont très faciles à faire (moi qui ne suis pas une experte en biscuits) et bien fondants et je pense qu'ils se conservent bien...car j'ai pas trop eu l'occasion de les voir s'éterniser dans leur boîte métallique...une fois qu'on sait qu'ils sont là, c'est foutu!
Voici donc la recette:

Ingrédients pour une quarantaines de sablés:

-180gr de beurre ramolli

-90gr de sucre en poudre

-250gr de farine

-1 pincée de cannelle

-15gr de chocolat non sucré en poudre

-cassonade

 

 

Mettez le beurre, le sucre en poudre la cannelle et la farine dans le bol d'un robot et faites tourner à plusieurs reprises, pour amalgamer le tout.

 

Prélever 1/3 de la pâte et malaxez entre vos mains pour former des boudins.Faites-les rouler sur le plan de travail pour les allonger un peu (env 20 à 25cm, et 3cm de diamètre).

Roulez-les ensuite dans de la cassonade pour les recouvrir de sucre.

 

Laissez au frais pendant une bonne demi heure.

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Coupez des tronçons de 2cm d'épaisseur et disposez-les en quinconce, pour ne pas qu'il se touchent en s'étalant à la cuisson.

 

Faites cuire pendant 15 à 20min (pour moi 18!).

 

Laissez refroidir avant de déguster.

 

 

 

 

 

 

Publié dans Mignardises & Biscuits

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vanessa 08/06/2011 19:47


Bonjour,
Super blog, recettes tres interessantes. Cependant un bemol si je peux me permettre : recettes ecrites en police blanche sur fond pastel = recettes totalement illisibles...
C'est dommage car en dehors de ce detail, j'ai trouve votre blog tres sympa, frais et innovant.


isapadawan 08/06/2011 21:07



bonsoir Vanessa!


merci pour ton commentaire.Tu as raison, les textes anciens étaient tapés en gris très clair qui allait bien avec mon ancien design et j'ai du oublier d'en changer quelques uns quand j'ai changé
le présentation de mon blog.


Merci pour ton avis, j'apprécie!!


Bises et à bientôt j'espère!


Isa.



AE 13/11/2009 13:32


merci pour ce partage !!! j'adore !!
bisous et clic !!


franur 11/11/2009 22:26


merci pour votre visite..
vous faite de bonne chose..
je reviendrais..
je viens de mettre une bonne recette pour les fête de noël..se qui feras un bon dessert...


Doria 11/11/2009 21:09


Comme ils sont beaux tes sablés au chocolat !
C'est une belle recette !
Bisous et bonne soirée, Doria


isapadawan 12/11/2009 20:47


merci doria!
bises et à bientôt!


Alberie26 11/11/2009 19:29


ils m'ont l'air vraiment bon ces sablés !! dommage qu'il n'y en ait plu...


isapadawan 11/11/2009 19:47



ne t'en fais pas, j'en ai refais au beurre salé qui arrivent tres bientôt!
bises et merci de ton com!!