Praliné Maison

Publié le par isapadawan

praliné (23)

Une fois de plus, merci Chefnini!

Cette pâte pourra vous servir pour tous vos desserts à base de praliné(choux, paris-brest, crèmes dessert..).

 

praliné (14)

 

Il vous faut, pour un petit pot de confiture:

-75gr d'amandes entières

-75gr de noisettes entières

-150gr de sucre en poudre

 

 

 

Versez tout dans une poêle anti-adhésive et faites chauffer à feu moyen.

Mélangez un peu et laissez le sucre fondre.

Quand il enrobe bien les amandes et les noisettes, retirez aussitôt du feu et versez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laissez bien refroidir.

 

praline--2-.JPGpraline--3-.JPG

praline--6-.JPGpraline--10-.JPG

 

Concassez à l'aide d'un gros couteau et mettez dans un robot puissant.

Faites tourner à vitesse moyenne, vous allez obtenir une poudre(le pralin).

Continuez à mixer et, au bout de quelques minutes vous obtiendrez une pâte praliné.

Réservez dans un pot à confiture au frais.

 

praliné (17)

praliné (18)

 

praliné (21)

Publié dans préparations

Commenter cet article

sotis 26/11/2013 18:07

c'est extra le praliné maison!!!

Lucie 21/11/2013 04:09

Super !!! On adore le praliné ici !

cuisinetcigares 20/11/2013 16:23

Une excellente idée cadeau surtout avec les fêtes de fin d'année qui arrivent :))

Manouy 30 20/11/2013 10:54

Un grand merci pour cette recette que je recherxche depuis longtemps, et voila les fetes qui arrivent cela va bien me servir. Amities Yseult

Moune 20/11/2013 07:19

Merci ma Isa bonne idée pour changer de la pâte à tartiner ferrer.......
Et .. Jolies photos!