Poulet à la Citronnelle

Publié le par isapadawan

poulet citronnelle
Quelques bâtons de citronnelle étaient oubliés au fond de mon frigo...j'ai pensé à la recette de mon amie Pearl, dans laquelle elle utilise de la sauce soja et j'ai fait ensuite au feeling et avec ce que j'avais.
J'ai servi ce poulet avec du boulgour nature, c'était très parfumé et on s'est régalé.

Ingrédients pour 4 personnes:
-4 escalopes de poulet
-2 oignons
-6 bâtons de citronnelle fraîche
-2c.à soupe de sauce soja
-3c.à soupe de fond de veau en poudre
-1 grand verre d'eau
-2c.à café de maïzena
-quelques brins de coriandre



Coupez la citronnelle en rondelles fines, émincez les oignons et mettez le tout à chauffer dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive pendant 5min.

Coupez le poulet en dés et versez dans la poêle.Faites dorer sur toutes les faces puis arrosez de sauce soja et mélangez bien.

Saupoudrez ensuite du fond de veau et versez le verre d'eau.Laissez cuire encore 15min à feu doux.

Diluez la maïzena dans un peu d'eau froide et versez-la dans la poêle pour épaissir la sauce.

Servez sans attendre en saupoudrant de coriandre ciselée.



DSC03192

Publié dans Cuisine Exotique

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Mélanie 11/03/2010 21:22


Bonsoir Isa!
un plat tres parfumé!
bisous ma belle et bonne soirée!
Mél


Mistikris 11/03/2010 21:19


Merci Isa pour les explications. Je vais tester ta recette ce WE. Encore merci pour ta gentillesse. Bonne soirée. Bises Misti


Pauline 11/03/2010 20:54


Huuuuuummmmm, voilà un poulet délicieusement parfumé!!!


Alberie26 11/03/2010 17:59


ça doit être drolement bon !
dis moi la citronnelle tu la trouves où ? bisou $


sihem 11/03/2010 17:34


mmmmmmmm!!!!!
plain de saveurs
bonne journee