Pizza à la Brousse

Publié le par isapadawan

Pizza à la brousse
J'ai trouvé cette recette sur le magazine "Cuisine et Vins".Cette pizza est à l'origine garnie de ricotta mais je n'avais que de la brousse et c'était très bon quand même.


Ingrédients pour 1 pizza (4pers ou 2 gourmands!):

Pour la pâte: (vous pouvez aussi prendre de la pâte surgelée)

-1 c.à soupe d'huile d'olive
-240ml d'eau
-1,5 c.à café de sel
-480gr de farine
-1 c.à café de levure sèche de boulanger

Pour la garniture:
La garniture:
-400gr de brousse
-2 gousses d'ail
-1 bouquet de persil
-sel et poivre
-piment d'Espelette-2c.à soupe d'huile d'olive
-4 champignons de Paris
-quelques brins de roquette



Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre MAP et lancez le programme pâte levée (env 1h30).

Préchauffez le four à 240°.

Étalez votre pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez l'ail écrasé, le persil ciselé, la brousse et l'huile d'olive.Assaisonnez et relevez avec le piment.

Tartinez la pâte et enfournez pour 13 à 15min.

A la sortie du four, dressez avec des lamelles de champignons, de la roquette et un filet d'huile d'olive.

Dégustez sans attendre.
 

Pizza à la brousse (2)

Pizza à la brousse (1)
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helene06 14/03/2010 15:52


elle doit être extra! J'adore!


sihem 11/03/2010 17:32


tres original!
bonne journee


lolo 11/03/2010 06:03


une bonne pizza qui donne bien envie de bon matin!
Bonne journée! bisous


isapadawan 11/03/2010 07:19


merci lolo et très bonne journée à toi aussi!
bisous!


palaisdeslys 10/03/2010 19:17


UNe pizza blanche, je les adore! Et les quelques champignons ne gatent rien!!!


isapadawan 11/03/2010 07:22


merci!bisous et bonne journée!


lustucrubleu 10/03/2010 15:27


Sympatique!!!$