Panna Cotta de Betterave au Gingembre

Publié le par isapadawan

1-005.JPG

 

 

Vous allez vous demander si j'ai eu des prix sur le gingembre en ce moment...même pas!

J'ai acheté le Saveurs de Janvier-Février et je vais vous proposer quelques recettes que j'ai beaucoup aimé ces jours-ci.

On commence avec celle-là:

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

-40cl de crème liquide légère

-250gr de betterave rouge cuite

-10gr de gingembre frais

-3 feuilles de gélatine

-vinaigre balsamique

-huile d'olive

-sel et poivre

 

 

Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide.

 

Coupez 50gr de betterave en petits morceaux avec un peu de gingembre.Mélangez avec un filet de balsamique et un filet d'huile d'olive.

 

Disposez au fond de 4 Verrines.

 

 

Versez la crème liquide et le gingembre râpé dans une casserole.Portez à ébullition.

 

Essorez la gélatine et ajoutez-la hors du feu.Remuez bien et versez dans les verrines.

 

 

Mettez au frais pour au moins 2h.

 

 

Décorez avec de la crème de vinaigre balsamique par exemple et une feuille de roquette.

1-006.JPG

Publié dans Entrées

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

cecile 19/02/2011 22:36


merci pour cette idée ! original, joli et girly !!
bises


dominique 15/02/2011 20:18


Une verrine originale et colorée...so girly, un amour d' entrée pour la st Valentin....


Stef de Fla 08/02/2011 10:30


Je suis fan de la panna cotta de betterave mais je n'ai jamais testé avec le gingembre, ça me tente bien.


Bonpourlespapilles 06/02/2011 12:16


C'est superbe cette couleur ! Hyper girly, tout ce que j'aime :) Merci pour le partage et bon dimanche :)


crocbon 05/02/2011 11:06


c'est trés joli !!! biz aurél