Oeuf Cocotte à l'Indienne

Publié le par isapadawan


Tirée du livre "Cuisine Minceur" dans lequel je vais régulièrement piocher des idées, cette petite entrée toute simple est rapide à préparer et peux se décliner à volonté.



Ingrédients pour 4 personnes:
-2 petites courgettes fermes
-4 c.à soupe de crème liquide allégée
-1 c.à café de curry en poudre
-4 oeufs


Préchauffez le four à 180° (th.6).

Coupez les courgettes en petits dès et passez-les à la poêle 5 min avec un filet d'huile d'olive.Salez et poivrez.

Dans 4 petits ramequins allant au four, disposez les dés de courgettes.

Mélangez bien la crème et le curry, salez et poivrez.

Cassez les oeufs sur les courgettes, assaisonnez puis recouvrez de crème.

Versez de l'eau bouillante dans un grand plat, à hauteur de 2cm et disposez
les ramequins (ou les verrines) dedans.

Faites cuire au bain-marie pendant 10 à 15min.

Dégustez!


Publié dans Entrées

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Jessica 01/12/2009 23:13


Sympa comme idée, à refaire ! Jessica.


bébou 01/12/2009 21:08


quelle bonne idée ! On adore les oeufs cocotte, j'avais déjà tenté avec cerfeuil, estragon etc...par contre je n'ai JAMAIS réussi la cuisson parfaite, et ton bain marie à 2 cm avec de l'eau
bouillante me permettra peut être de réussir au prochain coup ! ouf! je te tiendrai au courant, rapidement je pense car je n'aime pas rester sur un échec (d'où ma crainte de me lancer dans les
macarons, mais ma belle-mère m'a lancé un défis en m'offrant un livre...........) bisous


Alberie26 01/12/2009 18:56


je ne connais rien de la cuisine indienne, a part le Naans. Je suis contente de voir d'autre possiblitée pour voyager dans cette belle contrée =)
Bonne soirée Isa ! clicbiz


Maiwenn 01/12/2009 15:56


Ca m'aide à retrouver un peu de motivation ! Enfin j'aimerais ! Bises !


Mélanie 01/12/2009 14:48


Tres sympa ta petite recette Isa et légére en plus! tres bien juste avant l'abondance des fêtes....!lol
Bon courage pour la reprise!
bisous et bonne journée!