Mousses Limoncello et Spéculoos

Publié le par isapadawan

4-004.JPG

Des mousses légères au petit goût original piochées chez Sandra...

Très simple et tellement efficace!

 

Ingrédients pour 6 Verrines:

-250gr de mascarpone

-4 blancs d'oeuf

-50gr de sucre

-un petit verre de limoncello

-100ml de crème liquide entière froide

-1/2 paquet de biscuits spéculoos

 

Mélangez le mascarpone et le limoncello.

 

Battez les blancs et ajoutez le sucre quand ils commencent à mousser et à blanchir.

Montez la crème en chantilly bien ferme.

 

Incorporez au mascarpone d'abord la chantilly très délicatement, puis les blancs.

 

Mettez dans une poche à douille pour dresser dans des verrines et alternez une couche de mousse, une couche de spéculoos réduits en miettes.

 

Filmez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Publié dans Desserts

Commenter cet article

Cuisinemaison 03/10/2013 18:21

Délicieuse mousse, légèrement parfumé avec les spéculos, je les aime dans mon café, mais aussi en poudre dans mes yaourt nature. je garde donc sous le coude ce dessert, pur me le faire dans une
soirée plutôt proche. Bisous

Marie jo 29/09/2013 21:12

Encore une bonne idée pour cette recette simple mais efficace, je pense que mon verre était trop petit, je recommencerai avec un plus grand pour le goût de citron
Merci

Lucie 28/09/2013 20:56

Et une recette de plus qui nous tente !
En plus, j'ai des speculoos dans le placard (merci Badette) et des blancs et du mascarpone dans le frigo !
Je te rapporterai l'avis des Creusois demain.
Nous aussi, on t'aime,

biz,
Lucie

cheri !!! 24/09/2013 12:18

Une merveille de dessert ma cherie !!
Je t'aime

dithy 24/09/2013 07:20

elles doivent être délicieuses ces verrines ! les saveurs me tentent beaucoup, j'aime les spéculos, et beaucoup le citron... ! je ne connais pas le limoncello, je me suis documentée et je suis
intéressée ! bravo et merci pour le partage