Mousse au Chocolat

Publié le par isapadawan

                    Mousse-au-chocolat.jpg
Rien de tel qu'une bonne mousse au chocolat.C'est un dessert simple et tellement bon!

J'ai fait la recette de Pierre Hermé, succès garanti!

Ingrédients pour 4 personnes:
-180gr de chocolat noir
-2cl de lait
-10cl de crème liquide
-20gr de beurre
-3 oeufs
-15gr de sucre en poudre

Hachez le chocolat à l'aide d'un gros couteau sur une planche et versez dans un saladier.
Faites chauffer la lait et la crème et mélangez en fouettant au chocolat pendant 1 à 2min (il faut que la préparation refroidisse).
Ajoutez le beurre en petit morceaux et fouettez à nouveau pour l'incorporer .

Séparez les blancs des jaunes.Montez les blancs en neige très fermes au batteur et incorporez les jaunes juste avant d'arrêter le batteur.

Ajoutez une cuillère de ce mélange au chocolat pour "détendre" la préparation puis ajoutez tout le reste des oeufs en soulevant délicatement à la maryse (spatule).

Versez dans des ramequins et mettez au frais au moins 2h. 

Dégustez dans les 24h.




mousse au chocmousse au choc1

Publié dans Desserts

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Lucie 24/05/2013 02:24

Je n'étais pas très satisfaite de ma recette de mousse alors je suis venue faire un tour chez toi, et on n'a pas été déçu, as usual...
Elle est onctueuse, juste comme on les aime.
Merci et à très vite !

cindy 07/04/2010 16:11


hum ! j'adore sa, c'est un délice dont je ne me lasse pas !


Mistikris 06/02/2010 12:45


C'est délicieux... je viens de poster ta recette avec un lien vers ton blog.
Bon WE Bisous Misti


isapadawan 07/02/2010 16:10


super Misti, je suis contente que tu ai aimé!!
bisous et merci!!!


Mistikris 03/02/2010 18:20


Voilà c'est fait... elle est dans le frigo...
Bonne soirée. Bises Misti


isapadawan 03/02/2010 20:51


j'espere que tu vas te régaler!
bisous et bonne osirée Misti!!


Zahra78 27/01/2010 09:43


rien de tel qu'une bonne mousse bonne journée


isapadawan 27/01/2010 20:48


merci Zahra pour ta visite!
bises et à bientôt!