Minicakes aux Fèves

Publié le par isapadawan

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Mon blog souffre de mon absence...je n'ai pas le temps de publier de recette en ce moment ni même de faire la cuisine alors entre 2 virées professionnelles, j'ai réalisé ces petits cakes avec des fèves surgelées pour donner un petit air de printemps à nos assiettes:

 

 

Ingrédients pour 6 personnes:

-100gr de fèves surgelées

-3oeufs

-10cl de lait

-10cl d'huile d'olive

-180gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-1c.à café de fleur de sel

-1c.à soupe de thym

-poivre mélange 5 baies

 

 

Préchauffez le four à 240°.

 

 

Plongez les fèves dans de l'eau bouillante salée pendant 3min.Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.

Pelez-les.

 

 

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la fleur de sel et la levure.

 

Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les à la farine.

 

Puis ajoutez le lait, l'huile, le thym et le poivre 5 baies.

Mélangez énergiquement au fouet.

 

Ajoutez les fèves très délicatement à la spatule.

 

 

Posez les moules sur une grille et remplissez-les.

 

 

Enfournez pour 3min puis baissez la température du four à 180°.

 

Poursuivez la cuisson pour 20min.

 

 

Attendez un peu avant de démouler et de poser sur une grille.

 

 

Servez avec une salade.

 minicakes fèves (4) minicakes fèves (3)

       minicakes fèves (2)

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Commenter cet article

Jeanne 07/05/2011 00:38


Joliment gourmand, bravo !


Dan 16/03/2011 16:05


Ils sont trop mignons ! J'adore les fèves, c'est parfait !

Bisous
Dan


antilles 14/03/2011 03:00


merci pour ton passage sur mon blog, tres appétissant ta recette, passe une bonne semaine, kiss.


cecile en balade 13/03/2011 22:34


super idée originale
bises


Minouchka 13/03/2011 14:28


J'ai acheté hier mes premiers fèves de l'année, qe j'adore ce légume.