Madeleines Cœur Orange et Coque Chocolat

Publié le par isapadawan

madeleines coques chocolat (5)

Les madeleines, c'est déjà bon à la base, mais si vous ajoutez à ces petites bossues un coeur de confiture d'oranges amères et une coque chocolatée, c'est carrément gourmand!!

 

 

Ingrédients pour env 20 madeleines:

 

-3 oeufs

-120gr de sucre en poudre

-200gr de farine

-140gr de beurre

-1/2 sachet de levure chimique

-1/2 cuillerée d'arôme de vanille liquide

-confiture d'oranges amères

-chocolat noir 

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Battez les oeufs et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse(quelques minutes suffisent).

 

Ajoutez la farine petit à petit, la levure et l'arôme de vanille.

 

Finissez par ajouter le beurre fondu (2 X 30sec au micro-ondes) et mélangez bien.

 

Laissez au frais pendant 1h.

 

 

Préchauffez le four à 240°.

 

 

Versez dans des moules à madeleines ou des moules demie-sphères en ne les remplissant pas tout à fait jusqu'au bout (la pâte gonfle à la cuisson).

 

Mettez un peu de confiture à l'aide d'une seringue en plastique par exemple directement au coeur de la pâte.

 

Enfournez, faites cuire 4 à 5min et baissez la température à 200°.Poursuivez la cuisson pour encore 6 à 7min env.

 

 

Attendez un peu avant de démouler.

 

 

Faites fondre du chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et mettez-en 1 cuillèrée à café au fond des moules.

Remettez les madeleines par dessus en appuyant un peu.

 

Placez au frais pour 1h au moins, le temps que le chocolat durcisse.

 

Démoulez et dégustez!

 

 

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Publié dans L'Heure du Gouter

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Lucie 18/05/2014 21:46

Coucou Isa,
Je les ai refaites mais cette fois-ci avec des morceaux d'oranges confites - 50g (on fait avec ce qu'on a dans les placards, hein ?), super bon !
Grosses bises

Cahier de gourmandises 16/02/2013 08:35

Elles ont l'air délicieuses !!!

Pastek 15/02/2013 18:39

aaaah orange-choco j'adooore! merci pour cette belle recette ^^

gridelle 15/02/2013 18:17

ces madeleines m'ont tout l'air excellentes!

cristaxou 14/02/2013 17:58

elles me font de l'oeil, belle gourmandise, comment tu fais pour que le chocolat brille ainsi ?
bravo

isapadawan 14/02/2013 20:36



coucou!


je n'ai rien fait de particulier, j'ai fais fondre le chocolat au micro-ondes et versé dans les moules en silicone, avec les madeleines reposées dessus!


bises et bonne soirée!!


Isa