Madeleines Citron-Myrtille

Publié le par isapadawan

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Voici une petite variante de ma recette de madeleines (enfin, celle piquée à Maiwenn!).

Ce petit goût acidulé apporté par le citron et les myrtilles en fait une gourmandise pas trop sucrée...on en redemande!

 

 

Ingrédients env 20 madeleines:

 

-3 oeufs

-120gr de sucre en poudre

-le jus et le zeste d'un citron

-200gr de farine

-140gr de beurre

-1/2 sachet de levure chimique

-quelques myrtilles surgelées

 

 

 

 

Battez les oeufs et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse(quelques minutes suffisent).

 

Ajoutez le jus et le zeste du citron puis la farine mélangée à la levure, petit à petit.

 

Finissez par ajouter le beurre fondu (2 X 30sec au micro-ondes) et mélangez bien.

 

Laissez au frais pendant 1h.

 

 

Préchauffez le four à 240°.

 

 

Versez dans des moules à madeleines ou des moules demie-sphères en les remplissant pas tout à fait jusqu'au bout (la pâte s'étale à la cuisson).

 

Déposez quelques myrtilles sur les madeleines et enfoncez-les légèrement dans la pâte.

 

Enfournez, faites cuire 4 à 5min et baissez la température à 200°.Poursuivez la cuisson pour encore 6 à 7min env.

 

 

Attendez un peu avant de démouler.

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Laissez refroidir avant de déguster.

 

Publié dans L'Heure du Gouter

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Doria 06/12/2012 16:41

Tes madeleines ont de très bonnes saveurs qui éveil ma gourmandise !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

choupette82 05/12/2012 17:59

Hummm !! une très belle recette, à tester très vite !!
Bonne soirée

Llysa 05/12/2012 11:25

très belles madeleines avec leurs jolies bosses! bravooo

Mélanie 05/12/2012 11:19

Huuuumm je garde ta recette pour l'été prochain (ça va être long d'attendre...!) avec quelques mûres du jardin ou des myrtilles rapportées de vacances :)
gros bisous et belle journée!
Mél

Marine 05/12/2012 11:02

Bonjour,

Je ne sais pas si tu es au courant mais un concours se déroule sur mon blog en ce moment. "Desserts de fêtes à la confiture".

Si tu à envie de participer il reste quelques jours. (Un bon de 30€ sur le site Lucien Georgelin est à gagné.)

Et comme je sais que le mois de décembre est toujours chargé, tu peux remonter une ancienne recette ;-)

Si tu veux plus d'infos c'est ici :
http://delice-yeux.over-blog.com/article-concours-les-desserts-de-fete-a-la-confiture-112511296.html

Bonne journée à toi.