Lasagnes Chèvre Courgettes et Noisettes

Publié le par isapadawan

lasagnes au chèvre (1)
J'avais envie de refaire des lasagnes et mon choix s'est porté sur l'association (certe peu originale mais qui a fait ses preuves) chèvre-courgettes.J'ai quand même décidé d'y apporter une petite touche perso avec des éclats de noisettes, qui donnent un croquant très sympa dans ce plat.


Ingrédients pour 6 personnes:

Pâte:
-375gr de farine
-3oeufs
-3 c.à soupe d'huile d'olive
-2 à 3 c.à soupe d'eau

Garniture:
-bûche de chèvre (env 300gr)
-6 petites courgettes
-30cl de crème liquide
-40cl de bouillon de volaille
-un peu de piment d'Espelette
-sel et poivre
-100gr de fromage râpé
-quelques noisettes concassées



Pour la pâte, mettez la farine dans un saladier, formez un puits et cassez-y les oeufs, ajoutez l'huile et l'eau et mélangez du bout des doigts puis pétrissez avec la paume de la main pour former une pâte homogène (au moins 10min).
Laissez reposer pendant 1 heure.

Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en dès et passez-les à la poêle 5min avec un filet d'huile d'olive.Salez et poivrez et réservez.
Émiettez le chèvre et réservez.

Préparez la pâte en prélevant des morceaux de pâte et en les passant dans la machine à pâte, en commençant par le cran 1 et en continuant  jusqu'au cran 6 et de manière à obtenir des rectangles de pâte.
Pâte5Pâte4
Pâte3Pâte2
Pâtes1
Préchauffez le four à 180°(th.6).

Disposez au fond d'un grand plat à gratin un peu de crème liquide et déposez des feuilles de lasagne.
Recouvrez de courgettes, de chèvre et d'une bonne pincée de piment d'Espelette.Versez 1/4 de bouillon

Répétez l'opération encore 2 fois et finissez par une couche de lasagnes et du bouillon.
Parsemez de gruyère râpé et de poivre et terminez avec les noisettes concassées.

Enfournez pour 15min le plat recouvert de papier alu et poursuivez encore 20min à découvert.

Attendez un peu avant de déguster.

lasagnes au chèvre

Publié dans Pâtes & Riz

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helene 13/04/2010 22:59


les petites noisettes apportent le croquant ; trop top
ce devait être bon
biz
helene


domi 07/04/2010 07:26


Et bien Isa là tu nous à bien revisiter les lasagnes en leur donnant un p'tit coup de jeune avec cette déclinaison, bisous. DOMI


Les gourmandises d'Aurél ! 18/03/2010 21:19


pâte à lasagnes maison !! trop la classe !! trop bon surtout !! bon c'est cool, mon chéri a résolu mon soucis d'ordi !! trop contente ! biz aurél


Nawel 18/03/2010 21:10


Un plat de lasagne savoureux et cette touche de noisette est superbe!
Bonne soirée


ilocuisine 18/03/2010 15:28


J'adore le chèvre et avec la noisette c'est original et ca doit etre super bon !
passes une bonne après midi, gros bisous