Invisible aux Courgettes

Publié le par isapadawan

invisible courgettes (3)

Après avoir testé l'invisible aux pommes, j'ai voulu essayer la version salée(toujours de chez Eryn).

J'adore!

Ça change du gratin de courgettes et le petit goût de safran(que l'on peut remplacer par du curry par exemple) est très agréable.

invisible-courgettes--1-.JPG

 

Ingrédients pour un plat à gratin carré de 22cm:

-env 700gr de courgettes(3 moyennes)

-100ml de lait

-une pincée de safran en poudre

-1/4 de c.à café de sel

-1 sachet de levure chimique

-2 oeufs

-20gr de beurre

-70gr de farine

-parmesan râpé(comté pour moi+ un peu de chapelure)

 

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Lavez les courgettes et taillez-les en lamelles très fines (à la mandoline, c'est parfait).

 

 

Préchauffez le four à 200°.

 

Mettez le safran et le sel dans le lait et mélangez bien.

 

 

Dans un grand saladier, battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et qu'ils blanchissent.

Ajoutez alorsle lait, le beurre fondu, puis la farine et la levure mélangée.

Jetez-y les lamelles de courgettes et mélangez bien mais délicatement à l'aide d'une spatule.

 

Versez dans le plat à gratin beurré et tassez bien le dessus avec la spatule.

Ajoutez le fromage râpé (et éventuellement la chapelure) et enfournez pour 40min.

 

Attendez le refroidissement total puis conservez au frais (ce passage au frais vous garantira la parfaite tenue de votre invisible!).

invisible-courgettes--7-.JPG

 

Publié dans Gratins

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le gars astronomique 29/04/2013 13:04

Tu l'as bien testé l'invisible, puisque tu as été "invisible" durant 1 mois sur la blogosphère ! ! ! . . .
Ciaoooooooooooooooooooooooooo

Doria 24/04/2013 16:46

Cet invisible en version salé avec les courgettes, c'est une excellente idée !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

Cécile 24/04/2013 10:05

Superbe! A tester , ça change!!

papillonmyosotis 24/04/2013 09:13

ça a l'air extra !

Pauline 24/04/2013 09:06

Miam ^^