Glace au Lait d'Amandes et aux Griottes

Publié le par isapadawan

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Voici une glace (réalisée au Thermomix) aussi jolie visuellement que délicieuse à déguster.

La douceur du lait d'amandes se marie à merveille avec l'acidité des griottes!

 

 

 

Ingrédients pour env 1/2l de glace:

-250ml de lait d'amandes

-125ml de crème liquide

-70gr de sucre

-3 jaunes d'oeuf

-1/2c.à café d'arôme d'amandes amères

-2 poignées de griottes surgelées

 

 

 

Mettez dans le bol du robot le lait d'amandes, le sucre et les jaunes d'oeuf et faites tourner le robot 6min/vit 2/à 80°.

A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la crème liquide et l'arôme et faites tourner 7sec/vit 5.

 

Laissez refroidir et versez dans des bacs à glaçons.

 

 

Mettez au congèl pour quelques heures.

 

 

Mettez les glaçons dans le bol du robot et mixez 40sec/vit 6.

 

10sec avant la fin, ajoutez les 2 poignées de griottes surgelées.

 

 

Servez aussitôt ou versez dans une boîte hermétique et remettez au congèl.

 

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Publié dans Glaces et Sorbets

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Laeti 18/05/2011 14:27


Oh une bonne glace ! ça donne envie :)
Pourquoi ne pasproposer ta recette à mon concours des saveurs d'été ? Bisous


RiriColibri 02/05/2011 16:31


superbe cette glace... Je note pour quand le soleil voudra bien revenir, aujourd'hui: orage!
Bisous Isapadawan!


stef de fla 21/04/2011 20:03


Elle me fait terriblement saliver cette glace.


Méli 06/04/2011 09:43


Une merveille cette glace, j'adore ses saveurs.


Antoine 04/04/2011 09:32


Pas de sorbetiere chez moi pour le moment... mais je note pour plus tard trien que pour les couleurs !