Glace au Spéculoos

Publié le par isapadawan

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Le temps est peut-être encore un peu frais déguster une glace mais sachez que je m'entraîne pour cet été.

Mon congèl est quasi vide alors il est temps de tester les parfums, de faire le plein de bonnes glaces maison et de faire tourner mon super robot.

Celle-ci est pour mon amie Cécile!!!!

 

 

Ingrédients pour 1/2l de glace:

-3 jaunes d'oeuf

-50gr de sucre en poudre

-1c.à café d'arôme de vanille liquide

-1/2c.à café de cannelle en poudre

-250ml de lait demi-écrémé

-8 biscuits spéculoos

-125ml de crème liquide entière

 

Dans le bol du Thermomix, versez le lait, les jaunes d'oeuf, le sucre, l'arôme vanille, la cannelle et 6 biscuits émiettés.

Faites tourner 6mn/vit 3/à 80°.

Ajoutez ensuite la crème liquide et mixez 7min/vit 5.

 

 

Versez dans des bacs à glaçons et laissez refroidir.

 

 

Mettez au congèl pour quelques heures.

 

 

Mettez les glaçons dans le robot et mixez  50sec/vit 6.

 

 

Coupez les 2 biscuits restants en morceaux et ajoutez-les à la glace en mixant 10sec/vit 4.

 

 

Servez sans attendre ou réservez dans une boîte fermée et placez au congèl.

 

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Publié dans Glaces et Sorbets

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Cécile 23/02/2013 10:10

Et qu'est-ce qu'elle fait encore çe matin?? La glace au speculoos!! Ça se soigne?? Surtout après avoir fait la pate a tartiner speculoos maison, une vraie tuerie d'ailleurs ... Pour les macarons...
Bon ok , faut aller se faire soigner aussi.. Bisous

Moune 24/03/2011 09:21


Merci Moune pour cette dédicace!!Honnêtement, il n'y a pas de saison pour manger cette glace!! je suis capable d'en dévorer été comme hiver tellement c'est un délice!! dommage que je n'ai pas ce
robot pour tester ta recette , je suis sure que tu t'es encore surpassée!! Bravo , je suis fière de toi sur ce coup là!!


crixtaxou 23/03/2011 13:21


hum aux spéculos quel délice, je viens pour ma part de faire de la pâte à tartiner aux spéculoos ..... c'est trop bon


Sand Alsace 22/03/2011 20:08


Merciiiii
Je vais l'essayer dès demain ........


natoulette 21/03/2011 11:30


j ai eu la chance de la gouter, je n ai qu un seul mot a dire: EXCELLENTE. bisooooouuuuuus.