Gâteaux Coco-Citron vert

Publié le par isapadawan

gateaux-coco-citron-vert--1-.JPG

 

Ces petits gâteaux devaient à la base être un flan...rien à voir avec la photo qui illustrait la recette.

C'est peut-être parce que j'ai remplacé les fruits de la passion initialement prévus par du jus de citron vert que la texture a été modifiée.

Peu importe, coupés en petits losanges, on les a appréciés à la fin du repas.

 

 

 

Ingrédients pour un moule de 26cm:

-50gr de noix de coco râpée

-160gr de sucre en poudre

-75gr de farine

-4 oeufs battus

-120gr de beurre ramolli

-le jus et le zeste d'1 citron vert

-sucre glace pour la déco

 

 

 

Préchauffez le four à 180°.

 

 

Mélangez la noix de coco, le sucre et la farine et incorporez les oeufs battus, le beurre et le jus de citron + son zeste.

 

 

Versez dans un moule à tarte beurré (ou en silicone) et faites cuire env 30min.

 

 

Laissez refroidir et démoulez.

 

 

Coupez à votre convenance et saupoudrez de sucre glace.

 

gateaux-coco-citron-vert--3-.JPG

gateaux-coco-citron-vert--2-.JPG

 

Publié dans L'Heure du Gouter

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

helene06 10/04/2011 17:34


ces petites bouchées ont l'air divines!


Dan 31/03/2011 19:46


De délicieux petits gâteaux bien parfumés !

Bisous
Dan


Caroline 30/03/2011 20:01


Je croquerais bien dedans !


29999 29/03/2011 07:08


Miam ! C'est excellent ! Bisous !


papillonmyosotis 27/03/2011 17:21


quel beau gâteau !