Crumble aux Herbes,Courgettes et Ricotta

Publié le par isapadawan

 crumble aux herbes (1)

Ce crumble vient du magazine Saveurs.Très vite préparé, il ne vous faut que les herbes sous la main, ici estragon, basilic, ciboulette et cerfeuil, qui peuvent être remplacées par d'autres si vous n'en avez pas.


Ingrédients pour 4 crumbles:

-400gr de courgettes

-200gr de ricotta

-4c.à soupe d'estragon

-2c.à soupe de basilic

-2c.à soupe decerfeuil

-2c.à soupe de ciboulette

-huile d'olive

-piment d'Espelette

-sel et poivre


-80gr de parmesan frais finement râpé

-70gr de farine

-d'huile d'olive


Préchauffezle four à 180°(th.6).


Coupez les courgettes en dés et faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive à feu vif.Elles doivent être colorées mais encore croquantes.


Dans un saladier, mélangez la ricotta, 2c.à soupe d'huile d'olive, l'estragon, salez et poivrez.


Dans un autre saladier, mélangez le parmesan, la farine, l'huile d'olive et le reste des herbes pour obtenir un mélange un peu sableux.


Disposez les dés de courgettes dans les ramequins allant au four, recouvrez du mélange ricotta-herbes.

Terminez par le crumble.


Enfournez pour 15min.


Attendez un peu avant de déguster.

 

 

 

 crumble aux herbes (2)crumble aux herbes

 

crumble aux herbes (3)

Publié dans Gratins

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Muriel 05/09/2011 13:19


J'ai testé ta recette à midi, et elle a remporté un tel succès que le plat était vide en un rien de temps, ainsi que les assiettes !!!
Merci Isapadawan !!!!!!!


isapadawan 05/09/2011 13:50



merci pour ton commentaire, ravie que ça t'ai plu!!



carochococo 19/05/2010 17:53


je suis contente que la saison des courgettes commence!!!!! quel bonheur: sympa ton crumble!


Cécile 19/05/2010 15:07


C'est un plat comme je les adore! je le mets de côté car rien que d'imaginer les saveurs, j'ai envie d'y gouter! Bises!


Chrystel 19/05/2010 14:34


Ton crumble m'ouvre l'appétit immédiatement. ça sent le sud dans ce plat, et j'adore. Merci
Chrys


Tatieva 18/05/2010 23:48


Hum, un petit crumble qui sent bon le printemps et sa jolie verdure !
Délicieux !