Crème Brûlée au Saumon

Publié le par isapadawan


Une petite crème brûlée improvisée!
Parfaite pour une entrée ou en petits ramequins pour l'apéritif.



Ingrédients pour 4 personnes:

-4 jaunes d'oeuf

-1 oeuf

-100gr de saumon fumé

-40cl de crème liquide

-10cl de lait

-poivre

 

 

Mettez la crème liquide à chauffer dans une casserole.

 

Dans un petit saladier, battez les jaunes et l'oeuf en omelette.Poivrez.

 

Coupez le saumon en fines lamelles.

 

Quand la crème est chaude, versez-la sur les oeufs en remuant bien et ajoutez-y le saumon fumé.

 

A l'aide d'une louche, versez la préparation dans des ramequins allant au four et faites cuire pendant 1h à 100° (th.2).

 

Sortez-les du four à la fin de la cuisson, parsemez de parmesan râpé et placez sous le grill 5 à 10min.

 

Dégustez sans tarder.

Publié dans Entrées

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Moka 04/11/2009 08:34


A tester d'urgence !


isapadawan 04/11/2009 09:32


Et pour les femmes pressées que nous sommes, c'est pas mal!
bonne journée Moka!


Maiwenn 27/10/2009 13:57


Version salée, je trouve ça très sympa !


isapadawan 28/10/2009 09:11



Et déclinanble à volonté pour les saveurs!
bonne journée Maiwenn.



tattoo 26/10/2009 17:22


une belle petite entrée crémeuse !


isapadawan 26/10/2009 19:29


Merci tatoo!! bonne soirée.


Pauline 26/10/2009 16:13


Originale cette crème brûlée!!! Je serai curieuse d'y goûter!!!


isapadawan 26/10/2009 19:28


ne t'en prive pas, elle est rès simple à faire.
Merci de ton passage chez moi!


PEARL 26/10/2009 12:52


Bonjour Isa, cette crème brulée me plait bien surtout avec le saumon que j'adore!! merci pour cette recette, passe un bon lundi..gros bisous et clics..clics..!


isapadawan 26/10/2009 19:19


Salut Pearl, j'espere que t'as passé un bon week end.
Merci pour ton passage chez moi et gros bisous!