Clafoutis d'Aubergines et Lardons en Cocottes

Publié le par isapadawan

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J'aime vous proposer souvent des recettes simples et rapides, avec des ingrédients que l'on a la plupart du temps dans les placards ou le frigo.

J'ai toujours un sachet d'aubergines grillées surgelées en stock, ça peut s'avérer très pratique(surtout quand on est loin de la saison des aubergines!).

Ces petits clafoutis présentés en mini cocottes iront très bien en entrée.

 

 

 

Ingrédients pour 6 petites cocottes:

-3 tranches d'aubergines grillées surgelées

-50gr de lardons fumés

-6c.à soupe de Comté râpé

-4 oeufs

-35cl de crème liquide (allégée ou pas)

-15cl de lait

-3c.à soupe de maïzena

-sel, poivre 

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Préchauffez le four à 180°.

 

Battez les oeufs en omelette dans un grand saladier.

Diluez la maïzena dans le lait et ajoutez aux oeufs.

Salez et poivrez.

 

Beurrez le fond et les bords des cocottes et répartissez à l'intérieur les aubergines coupées au ciseaux, les lardons et le Comté.

 

Recouvrez du mélange oeufs-crème-lait.

 

Enfournez pour 30 à 35min.

 

Dégustez aussitôt.

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Publié dans Entrées

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nath 17/01/2013 09:45

Miam, miam.

noviceencuisine 16/01/2013 17:40

De petites cocottes au top du top ^^ une delicieuse recette!

choupette82 16/01/2013 15:31

Encore une recette alléchante!!
J'adore ce plat ! bises

Pauline 16/01/2013 10:32

Trop bon ^^

Cécile 16/01/2013 08:59

Excellente idée cette petite cocotte! À tester très rapidement !! Merci isapadawan !!!