Cannelons de Courgettes au Crabe...en cuillères

Publié le par isapadawan

cannelons courgettes crabe (1)

 

Pour l'apéritif, oubliez les chips et les olives et laissez-vous tenter par ces petites bouchées légères présentées en cuillères!

A l'approche des fêtes de fin d'année, c'est le moment de trouver des idées menu pour bien commencer le repas!

 

 

 

Ingrédients pour une douzaine de cuillères:

-1 courgette moyenne

-1 boîte de chair de crabe(préférable aux miettes)

-1c.à soupe d'huile d'olive

-1/2 citron

-10cl de crème liquide entière très froide

-10 brins de ciboulette + 4 pour la déco

-sel et poivre

-paprika

 

 

 

Coupez la courgette en lamelle pas trop fines à l'aide d'un économe.

 

 

Trempez-les 30sec dans de l'eau bouillante.Récupérez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez sur du papier absorbant.

 

Réservez.

 

 

Mélangez la chair de crabe, la ciboulette hachée et le jus du demi citron.

Ajoutez-y le sel, le poivre et l'huile d'olive.

 

 

Montez la crème en chantilly et ajoutez-y très délicatement la chair de crabe.

 

 

Déposez une cuillerée à café du mélange au crabe sur le bord d'une lamelle de courgette et enroulez-la sur

elle-même.

 

 

Déposez dans une cuillère et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Décorez avec un peu de paprika et d'un bout de brin de ciboulette.

 

 

cannelons courgettes crabe (3)

Publié dans Pour l'Apéritif

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V

Testees hier pour un apero romantique avec mon mari, et nous avons tous 2 ADORE ces petites bouchees ! Par contre j'ai du y aller un peu au pif pour la quantite de crabe, combien de grammes fait
une boite ? (il ya differents formats)
Merci pour cette recette !


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I


Salut Vanessa, desolée pour ma réponse tardive!


La petite boîte de carbe fait env 120gr poids net!


bises!



2

C'est super joli ! Bisous !


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P

Salut isa,
recette vraiment originale et en plus une superbe présentation, parfait pour ce mettre en bouche avant d'autres délicieux plats.
la bise
pascal.


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M

Hummm super idée sa a l'air délicieux
Bravoooo
Bisous mimi


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A

Coucou, passe un merveilleux noël parmis les tiens
gros gros bisou !!!


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