Bûche Marrons-Poires Ultra Rapide

Publié le par isapadawan

                 Buche-marrons-poire.jpg
Il n'est pas trop tard pour se lancer dans la confection de cette bûche ultra rapide!
Au contraire, c'est l'occasion ou jamais!!
Avec une touche de rhum et quelques poires, c'est un vrai délice de gourmandise.
Cette bûche est très facile et prend vraiment peu de temps à la préparation.La génoises est prête en 15min et pour être sûre de ne pas rater votre chantilly, comme moi ajoutez-y quelques gouttes de citron.
Si vous n'êtes pas trop bûche, vous trouverez plus bas une version verrine.
Passez un très bon réveillon, plein de gourmandise et de plaisirs!!



Ingrédients pour 4 personnes:


Pour la génoise:
-3 oeufs
-90gr de sucre
-90gr de farine

Pour la garniture:
-250gr de crème liquide entière
-4 c.à soupe de crème de marron aromatisé à la vanille
-1 bouchon de Rhum
-quelques gouttes de citron
-2 poires au sirop

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige au batteur électrique et dès qu'ils blanchissent, ajoutez-y le sucre.Continuez de battre jusqu'à ce que les blancs soient fermes et brillants.
Ajoutez alors les jaunes, puis la farine et battez encore quelques instants le temps que le mélange soit bien homogène.

Versez la préparation sur un plaque allant au four recouverte de papier cuisson, étalez bien la surface pour qu'elle soit régulière et enfournez pour 10min environ. 

Pendant ce temps, battez la crème en chantilly avec les quelques gouttes de citron jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Versez dans un saladier la crème de marrons et le Rhum et diluer bien.Incorporez-y délicatement la chantilly à l'aide d'une spatule.
Réservez au frais.

Quand la génoise est prête, décollez-la du papier cuisson et coupez des bandes de 10cm de large et 30cm de long.
Recouvrez de chantilly aux marrons et parsemez de poires coupées en dés.

                                    bûche marron3

Renouvelez l'opération avec une autre bande de génoise-chantilly-poires, puis une dernière fois et recouvrez entièrement la bûche de chantilly.

Décorez avec du cacao comme ici ou avec des morceaux de poire.

                                     bûche marron4


bûche marron2bûche marron1

Publié dans Desserts

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

ilocuisine 29/12/2009 18:17


hummm encore une superbe recette ! Décidément j'aime beaucoup ton blog !
bonnes fêtes !!!!


Mélanie 27/12/2009 17:06


ta buche est magnifique et en version verrine une tres bonne idée!
merci Isa et bon dimanche à toi!
bisous


moka 26/12/2009 09:18


J'adore ces associations...Je fais également une bûche chantilly poires. Ma maman l'apprécie particulièrement.


axoulle 25/12/2009 21:26


cette buche a l'aire vraiment bonne! bonne fêtes


Pauline 24/12/2009 20:02


Huuuuuummmmm, trop gourmande!!!!
désolée pour mon abscence mais je connais moi aussi des problèmes de connection. Très bon réveillon mon amie ^^


isapadawan 25/12/2009 12:37


Coucou Pauline!!
tout d'abord tres joyeux Noël à toi et ta famille!!
t'iquiete, je sais ce que c'est les pb d'internet!!j'espere que ça va s'arranger vite, c'est super frustrant!
Grosses bises et à tres bientôt!!!