Brioches au Lait Concentré, Coeur Chocolat

Publié le par isapadawan

brioche lait concentré
Après le lait de coco dans une brioche (roulés noix de coco griottes), j'ai trouvé une recette sur le blog de Popasan...La brioche au lait concentré (non sucré).
Je n'ai pas pu résister, d'autant que j'avais dans mes placards du lait concentré, mais sucré.
ces brioches sont parfaite pour moi, moelleuse et aérée, c'est déjà la quatrième fois que je fait cette recette, c'est grave docteur?!!(non, mais c'est mon jean qui me dit que c'est grave)
J'ai décidé de mettre au coeur de chaque brioche (là j'agrave mon cas!!) une cuillérée à café de pâte à tartiner au chocolat de NewTree....effet garanti quand on mord dedans!

Ingrédient pour  12 petites brioches:
-15cl de lait concentré sucré
-1/3 de cube de levure fraîche
-1 oeuf battu en omelette
-70gr de beurre
-30gr de sucre en poudre
-1,5 c.à café de sel
-350gr de farine
-12c.à café de pâte à tartiner au chocolat NewTree
-un peu de sucre en poudre


Faites tiédir le lait concentré au micro-ondes et diluez-y la levure.
Versez dans la cuve de la MAP et ajoutez-y tous les ingrédients dans l'ordre.Lancez le programme "pâte levée" (env 1h30).

Sortez votre pâte et coupez en 12 petites boules.Mettez une c.à café de pâte à tartiner dans chaque brioche et refermez la pâte par dessus.
Disposez dans des moules en silicones et laissez monter 1h au four à 50°.

Préchauffez le four à 180°(th.6).

Badigeonnez d'eau au pinceau et saupoudrez d'un peu de sucre en poudre

Enfournez pour 20 min.

Attendez un peu avant de démouler et de déguster.

brioche lait concentré (1)brioche lait concentré (2)

Publié dans Boulange

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Lustucrubleu 04/04/2010 18:54


Tiens j'ai du lait concentré a passé c'est une bonne idée!!!


dalila 31/03/2010 18:54


slt cé brioches on l'air tres bonne


Ô douceurs de Laura 31/03/2010 16:30


Miam, j'en prendrais bien une !


Mistikris 30/03/2010 12:03


Snif.... encore du chocolat....
Heureusement que l'odeur n'arrive pas jusqu'ici.
Bonne journée Misti


Ma cuisine du Placard 29/03/2010 19:42


Miam.. Appétissantes ces brioches au lait concentré.. Moi qui commence mes premiers pas, en boulange... Je suis ravie... Biz