Brioche au Beurre

Publié le par isapadawan

                     Brioche-au-Beurre.jpg
Cette brioche, qui vient du blog Le Plaisir de Gourmandise est un pur régal.On dirait la brioche de chez le boulanger!
Elle se prépare la veille et lève au frigo, pour être prête à cuire dès qu'on se lève (sincèrement c'est une bonne motivation pour sortir du lit!).
j'ai cependant diminué un peu la quantité de beurre (170gr pour 200gr donnés) et augmenté la quantité de sucre car à mon goût, elle en manquait un peu.

Vous trouverez ici une version sans beurre


Ingrédients pour 2 brioches:
-500gr de farine
-1 c.à café de sel
-120ml de lait tiède
-25gr de levure fraîche (soit 1/2 cube)
-90gr de sucre
-4oeufs
-170gr de beurre mou

Faites tiédir le lait au micro-ondes quelques secondes et diluez-y la levure.
Faites ramollir le beurre en le sortant à l'avance ou coupez-le en morceaux et placez quelques secondes au micro-ondes.

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre MAP.
Lancez le programme "pâte levée" (env 1h30).

Quand il est terminé, sortez le pâton et divisez-le en 2.
Disposez dans 2 moules (à cake ou autre) à votre convenance:vous pouvez former des boules ou des spirales (étalez la pâte, roulez-la en boudin et coupez des tranches épaisses pour former des spirales).
Les moules doivent être grands car la brioche va gonfler...

Mettez au frais, recouvert de film alimentaire jusqu'au lendemain.

Au saut du lit, préchauffez le four à 180° (th.6). Enlevez le film alimentaire et enfournez à four chaud pendant 35 à 40min ( c'est ça le plus dur, attendre la brioche!!).

Dégustez avec un bon café ou un bon thé!!

                                   brioche au Beurre1

Publié dans Boulange

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Les gourmandises de Chloé 04/01/2010 12:51


Humm, une bonne bricoche, ça me fait toujours envie
Merci pour ton commentaire
Biz


isapadawan 06/01/2010 23:06


merci Chloe et à bientôt! bises


A Dressy Cake 02/01/2010 23:08


Elles sont vraiment splendides!!


cathy 31/12/2009 17:06


Ta brioche est magnifique et terriblement appétissante, je comprend qu'elle donne envie de sortir du lit!
Je te souhaite un bon réveillon et une excellente année 2010!
Bisous


fimère 31/12/2009 14:04


bonne année 2010 tous mes vœux de bonheur et de réussite
à l'année prochaine


isapadawan 31/12/2009 16:24


Merci fimère pour tes voeux!
passe un très bon réveillon et plein de bonnes choses pour cette nouvelle année!
bisous, isa


Cécile 30/12/2009 21:50


Quelle magnifique brioche! au petit dèj, en dessert, à quatre heure, elle est bonne à n'importe quel moment de la journée! Bonne soirée! Bisous!


isapadawan 31/12/2009 16:28


merci Cécile!
je vois que tu es gourmande comme moi, y a pas d'f=heure pour en manger!!
bises et surtout bonne soirée de réveillon!