Boulettes de Boeuf Épicé

Publié le par isapadawan

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Plutôt que de cuire un steak haché tel quel, ajoutez-y quelques pincées d'épices et d'herbes aromatiques à votre goût et transformez-les en boulettes!!

C'est simple, rapide et bon!

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

-4 steaks hachés

-1 oignon

-1c.à café de paprika

-1c.à café de cumin moulu

-2 pincées de thym

-1 gousse d'ail

-quelques brins de coriandre

-2 oeufs battus

-sel et poivre

 

Pour la panure:

-4c.à soupe de Floraline (ou semoule très fine)

-4c.à café de farine

 

 

 

Dans un saladier, détachez la chair des steaks, ajoutez l'oignon haché finement, l'ail épluché et pressé, la coriandre ciselée, les oeufs et toues les épices.

 

Salez et poivrez généreusement.

Mélangez bien le tout.

 

 

Dans 2 assiettes creuses, versez dans l'une la floraline et dans l'autre la farine.

 

 

Formez des boulettes de viande dans le creux de votre main.

 

Passez-les dans la floraline, puis dans la farine.

 

Réservez dans un plat et mettez au frais 30min.

 

 

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites-y revenir les boulettes sur toutes les faces.

 

 

Réservez sur du papier absorbant.

 

Servez avec une salade par exemple.

 

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Publié dans Viandes

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Isa 11/12/2011 19:54

Je suis fan de boulettes... Et celles ci me plaisent bien....

Maiwenn 09/03/2011 08:30


C'est vrai que la version boulettes est plus ludique que le steack par lui même pour les petits comme pour les grands ! Bises ma belle !


CuisineStyle 27/02/2011 14:30


Très belle recette.
Carmen.


Séverine Lustucrubleu 23/02/2011 11:21


Elles sont bien appétissante tes boulettes*!


crocbon 23/02/2011 10:02


miam ! très sympa ces boulettes ! bien appétissant !