Blinis au Crabe et Basilic

Publié le par isapadawan

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Les blinis sont des petites crêpes salées très faciles à faire.C'est original en apéritif ou comme ici servi en entrée.

Choisissez l'herbe aromatique que vous aimez(aneth, estragon, cerfeuil..).

Je vous conseille d'utiliser de la chair de crabe plutôt que des miettes, ça a plus de goût.

 

Ingrédients pour 4 personnes(2 gros blinis/pers):

-150gr de farine

-1 oeuf

-1 yaourt

-1/2 sachet de levure chimique

-5cl d'eau

-sel et poivre

-un petit bouquet de basilic

 

-4 c.à soupe de mayonnaise(maison si possible!)

-1 boîte de chair de crabe

-poivre et paprika

 

Mettez la farine, la levure, et le sel dans un saladier.Remuez bien au fouet et continuez d'ajouter l'oeuf, le yaourt et l'eau.Ajoutez le basilic ciselé.

 

Faites fondre une noix de beurre avec de l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.

Déposez-y des disues de pâte (env 10cm de diamètre) et laissez cuire env 5 min de chaque côté.

 

Laissez refroidir avant de dresser avec une cuillerée de mayonnaise surmontée de chair de crabe.

Finissez par un brin de basilic et une pincée de poivre et de paprika.

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Publié dans Entrées

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Commenter cet article

Les gourmandises d'Aurél ! 26/05/2010 17:07


hum ! cela doit être bien frais à la dégustation ! biz aurél


lagrandepages 26/05/2010 07:42


je commande la même chose pour mon repas de ce midi, mon adresse est la suivante : http://lagrandepages.over-blog.com/
lol ;o)


Alazais du blog Sucré Salé et vice versa 23/05/2010 22:47


Très sympa ta recette. J'adore les blinis, je les fais souvent au sarrasin.
Bises


Mélanie 22/05/2010 21:52


Bonsoir Isa,
j'adore le crabe mais j'en achéte malheureusement tres rarement...ta recette me donne envie d'essayer!
bon week end et profites bien du beau temps ;)
Mélanie


lolo 22/05/2010 18:12


je croque à pleine dents dans tes blinis!!! bisous!