Beignets Extra Moelleux au Four

Publié le par isapadawan

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Qui dit beignet, dit dans l'instant qui suit...culpabilité.

Eh bien pas cette fois, grâce aux beignets au four de Ligne et Papilles !!

Ils sont à déguster dès la sortie du four, pour un moelleux incomparable.

 

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Ingrédients pour 6 à 7 beignets:

-90gr/ml de lait

-1 sachet de levure sèche de boulanger

-30gr de sucre

-200gr de farine

-une pincée de sel

-1c.à soupe d'eau de fleur d'oranger

-1 oeuf

-30gr de beurre

 

Versez le lait dans le Thermomoix faites tiédir 1min30/vit2/37°.

Versez le sachet de levure et patientez 10min.

Ajoutez le reste des ingrédients et pétrissez 5min.

 

La pâte va être collante.Mettez-la à lever dans un saladier huilé et couvert de film alimentaire pendant 1h30.

 

Prélevez 6 à 7 boules(je me suis aidée d'un petit emporte-pièce rond) et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laissez lever encore 30min.

 

Préchauffez votre four à 180° et enfournez pour 10min.

 

Badigeonnez au pinceau de confiture et saupoudrez de sucre en poudre ou de sucre glace.

 

Dégustez rapidement.

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Publié dans L'Heure du Gouter

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Audrey 06/02/2015 18:43

Ils ont l'air excellents! Je vais tester ça rapidement, merci!

menguy 03/12/2014 11:34

vous avez oublié un oeuf?

menguy 03/12/2014 11:32

bonjour,
j'ai essayé deux fois:
-une avec levure déshydraté en sachet
-l'autre avec levure fraiche

rien à faire, ça ne lève pas du tout

Lucie 26/11/2014 15:02

mmh je sens d'ici l'odeur :p merci pour la recette

Caro 11/11/2014 11:15

coucou Isa,
Bon je repartirais sur de bonnes bases;
Huile de coude (je n'ai pas assez pétri..) et levure fraiche, effectivement j'ai utilisé de la levure chimique...c'est peut-être pour ça!
je te tiendrais au courant!
Et merci pour ton idée du beignet dans le casier ;)
[c'est peut-être pour ça qu'ils veulent nous les retirer, trop de chose perso dedans..lol]