Aubergines au Roquefort

Publié le par isapadawan

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Bon eh bien c'est la rentrée pour moi aussi, je retrouve enfin le chemin de la blogosphère!

Je vous propose une recette simple et délicieuse, faite en un tour de main:

les aubergines au roquefort.

J'ai trouvé cet accompagnement sur Marmiton, je cherchais un légume pour servir avec une côte de boeuf au barbecue.

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

-2 belles aubergines

-100gr de roquefort

-40gr de beurre mou

-poivre

 

 

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Ecrasez le roquefort et le beurre coupé en morceaux à la fourchette dans un bol.

Poivrez.

 

Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur.

 

Quadrillez la surface avec la lame d'un couteau sans toucher la peau.

Badigeonnez du mélange sur les aubergines en faisant pénétrer entre les croisillons.

 

Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier aluminium et disposez les aubergines dessus.

 

Enfournez pour 30 à 35min.

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Publié dans Accompagnement

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marianne 26/09/2013 14:28

un régal! je les ai servies avec pousses d'épinard et lanières de jambon cru... et j'avais remplacé un peu de roquefort par des vache qui rit

cuisinetcigares 15/09/2013 11:36

Ouaouhhh la belle et délicieuse idée !!! je note :)
Merci et beau dimanche
Sandy

Marine 08/09/2013 22:23

Une recette qui me plait bien! En plus j'ai des aubergines dans le jardin ;-)

Marie Jo 08/09/2013 12:42

Aussitôt vue aussitôt essayé , ça sent très bon et ça ressemble à la photo....
Il ne reste plus qu'à goûter pour accompagner des sardines grillées au barbecue
Merci pour cette bonne idée

isapadawan 12/09/2013 13:36



Salut Mari-Jo!


j'espère que ça t'a plu, merci en tous cas pour ton commentaire!


Bises!


Isa.



circuit sud marocain 07/09/2013 13:10

merci pour cette recette, je vais la faire, elle m'a fait de l'oeil. bisous