Amaretti

Publié le par isapadawan

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Ces adorables petits biscuits à l'accent italien sont faits pour être grignotés avec un café!

Mon amie Chantal m'a donné sa recette....ces biscuits sont délicieux, au bon goût d'amandes et au zeste de citron, j'ai adoré.

Je dirai même que c'est encore plus goûteux que les macarons...c'est pour dire!!

 

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:

-120gr de sucre glace

-120gr d'amandes en poudre (ou amandine)

-1/2c.à café de levure chimique

-1/2c.à café d'extrait d'amande amère

-1c.à café de zeste de citron bio

-1 blanc d'oeuf

 

 

Préchauffez le four à 150°.

 

 

Mettez dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre glace et la levure.

 

 

Ajoutez le blanc d'oeuf, l'extrait d'amandes et le zeste râpé très fin.

 

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

 

 

Formez des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

 

Enfournez pour 15min env, ils doivent être à peine dorés.

 

 

Attendez qu'ils refroidissent avant de déguster.

 

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Publié dans Mignardises & Biscuits

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annie graziani 22/03/2011


Ce matin je me suis régalée, et ils accompagnaient à merveille un excellent café, et michel en a redemandé....!


annie graziani 22/03/2011


C'était délicieux ce matin acoompagnés d'un excellent café, je me suis régalée, comme d'habitude, et de plus à midi, michel en a redemandé...!


Dan 31/03/2011


C'est délicieux avec le café ou le thé !

Bisous
Dan


Lucie 01/03/2012

Merci Isa pour tes délicieuses recettes. J'ai testé ces amarettis ce soir, et tout le monde a été convaincu. Rien à changer dans la recette, c'est tout simplement parfait. J'essaierai peut-être la
poche à douille la prochaine fois pour de plus jolies formes.
Encore merci !

Lucie 10/03/2012

Refait ce soir, vraiment délicieux. Seul défaut, j'ai oublié de doubler les doses... :-)