Mantécaos

Publié le par isapadawan



Ces biscuits sont d'origine espagnole. Dans la recette de base, il y a du saindoux qui est ici remplacé par de l'huile de pépins de raisins.
Ils vont très bien accompagner un café ou un thé.

Ingrédients pour 25 à 30 petits biscuits:
-330gr de farine
-100gr de sucre en poudre
-15gr de sucre vanillé
-1/2 c.à café de cannelle
-160ml (=160gr) d'huile de pépins de raisins
-1pincée de sel

Mélangez dans un saladier la farine, les sucres, la cannelle et la pincée de sel.
Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir un pâte sablée et farineuse.

Préchauffez le four à 180°(th 6).

Pendant ce temps, façonnez les mantécaos en les roulant dans la paume de la main et formez un petite boule en forme de figue(d'env 20/25gr). Aplatissez-la un peu puis déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement (des ingrédients, pas de vous).

Enfournez pour 15 à 18min.

Saupoudrez de cannelle dès la sortie du four et laissez refroidir complètement avant dégustation.
Ces biscuits peuvent se conserver dans une boîte plusieurs jours. 

Publié dans L'Heure du Gouter

Commenter cet article

Charlotte 02/11/2009 15:20


Trop facile & trop bon !!!!


isapadawan 02/11/2009 18:09


Merci Charlotte!Bonne soirée!


Bree 28/09/2009 21:23


J'ai gouté ce biscuit une fois, en Espagne, et je l'avais trouvé délicieux


PEARL 27/09/2009 18:42


Coucou Isapadawan
J'adore ces petits délices..tu sais je suis à la frontière du Perthus et vais souvent en acheter pour accompagner mon café..bravo pour ta recette !!bises et bon dimanche!!


Pupuce 27/09/2009 12:18


avec un bon café miam!


carambar et cie 27/09/2009 11:50


des mantecaos à croquer!!!