Cannellonis d'Aubergines aux Champignons

Publié le par isapadawan


Ces cannellonis renferment une mousse ricotta-chèvre-ciboulette et sont accompagnés d'un mélange de champignons.
C'est une entrée fraîche et comme toujours, rapide à préparer!!!



Ingrédients pour 4 personnes:
-1sachet d'aubergines grillées surgelées
-150gr de ricotta
-3 petits chèvres frais
-2 c.à soupe de ciboulette hachée
-1 sachet de mélange de champignons surgelés
-sel et poivre


Faites chauffer les champignons dans une poële sur feu vif. Éliminez l'eau et faites cuire avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.

Dans un saladier, mettez les fromages et la ciboulette et mélangez à la fourchette. Assaisonnez.

Garnissez chaque tranche d'aubergine de fromage et repliez-la en la maintenant si nécessaire avec un cure-dents. Ajoutez une c.à soupe de champignons par dessus et servez.

Publié dans Entrées

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Sucre en poudre 10/10/2009 16:56


des qu'il y a des aubergines je craque!
iza.)


danielle 09/10/2009 23:48


bonsoir je suis contente de voir en photo et textes ces bonnes recettes sincèrement je ne savais pas qu'un blog pouvais faire cela a part les peintures et dessins et a bientôt merci danielle


belina 09/10/2009 10:12


un petit coucou pour de souhaiter un bon vendredi..


isapadawan 09/10/2009 21:21


merci beaucoup belina! tres bon week end à toi aussi!


PEARL 07/10/2009 11:30


Coucou Isa
Je trouve ta recette originale et très gouteuse vu les ingrédients..j'aime en plus les aubergines alors hummm...! Bisous et très belle journée!


isapadawan 09/10/2009 21:18


Merci encore pour tes coms, Pearl, je vais aller faire un tour chez toi très vite!!!