La Fameuse Tarte au Thon

Publié le par isapadawan

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On peut dire que cette tarte salée fait partie de mon patrimoine familial!
Je tiens la recette de ma maman et je n'ai sans doute jamais organisé d'apéritif dînatoire sans y glisser parmi les victuailles cette fameuse tarte.
Elle est très simple et connaît beaucoup de version différentes.
Voici comment je la préfère:


Ingrédients pour 1 tarte:

-1 gros oignon ou 2 petits
-1 grosse boîte de thon
-un dizaines d'olives noires dénoyautées
-1 pâte feuilleté
-3 oeufs
-20cl de crème liquide(allégée ou pas)
-80gr de gruyère râpé

Préchauffez le four à 180°(th 6).

Émincer l'oignon et faites-le chauffer dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.
Quand il devient translucide, ajoutez le thon émietté, mélangez et faites cuire environ 10min.
Coupez les olives en morceaux avec un gros couteau et mettez-les avec le thon dans la poêle.

Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche: dans un petit saladier, cassez les 3 oeufs, battez-les en omelette à la fourchette et ajoutez la crème liquide, tout en continuant de mélanger.Salez et poivrez.

Retirez la poële du feu.

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Versez la garniture thon/oignons/olives. Recouvrez du mélange oeufs/crème liquide. Rabattez les bords de la tarte vers l'intérieur du moule. Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 30 à 35min(le dessus doit-être doré).
Laissez refroidir avant de servir avec une salade par exemple.

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Lucie 12/03/2012 18:06

Un délice, cette tarte au thon! Ca paye pas de mine, et c'est franchement bon. Comme j'ai des fans du thon à la maison, j'ai mis 2 grosses boîtes de thon... un régal pour tout le monde !

bébou 15/10/2009 11:53


puisque c'est le repas de midi pour mes tibous malades, j'en profite pour te faire un coucou et te remercier de m'avoir transmis cette recette il y a quelques années (ne nous vieillissont pas
trop!), elle me sauve souvent et elle régale toute personne qui la goute ! merci mon bébou !


isapadawan 15/10/2009 13:41


merci mon bébou!!Le plaisir est fait pour être partagé, sinon à quoi bon?
Plein de bis à toute la famille!


petite natoulette 19/09/2009 09:12

pour l avoir goutée a plusieurs reprises.... elle est excellent. D ailleurs je vais en faire une tout a l heure. plein de bisous ma petite isa. un grand merci pour ces petites recettes simples qui me sont d un grand secours.

Bree 18/09/2009 09:45

mmm il faut que j'essaie. Habituellement je trouve les quiches au thon un peu sèche mais de cette façon ça doit être meilleur

isapadawan 18/09/2009 10:07


avec l'appareil à quiche, c'est pas trop sec, mais ça nourrit bien quand même;))!


SandyNeige 17/09/2009 11:38

mmmh, ca a l'air bien bon tout ca !