Petits Pains Minute

Publié le par isapadawan


Ces petits pains sont d'une facilité déconcertante!
Ils ne demandent pas de tour de main  ni de savoir faire particulier. Depuis que j'ai trouvé cette recette sur Claire Ose Faire , mon boulanger ne me voit plus...tant pis pour lui, mes petits pains sont presque meilleurs car faits maison!! 
Ils se congèlent très bien et je les sors au fur et à mesure que j'en ai besoin, au moins 1h avant le repas.Je les fais parfois réchauffer un peu  si mon four est en marche mais il ne faut pas donner de trop mauvaises habitudes à son homme sous peine de s'entendre dire un beau midi " Il est pas chaud, le pain??????"....No comment.Du coup, il y a toujours du pain à la maison.


Pour 12 petits pains 

-750 gr de farine de votre choix (complète, céréales,campagne...)

-10 cl de lait

-50cl d'eau tiède

-2 c à café de sel

-1 cube de levure de boulanger (dans toutes les grandes surfaces)

Mettre la farine dans un grand saladier et y ajouter le sel.Mélanger.

Verser dans un doseur le lait, l'eau tiède( qui permettra à la levure de monter ) et la levure. Bien diluer avec une fourchette ou un petit fouet.

 

Verser sur la farine et mélanger avec une cuillère en bois le temps de tout amalgamer.

Saupoudrer de farine blanche et filmer.

 

Laisser reposer pendant 1h30 min .

 

Au bout de ce temps, renverser la pâte sur un plan de travail fariné.

 

Préchauffez le four à 210°.

 

Découper en 12 parts et disposer sur des plaques recouvertes de papier cuisson.Je me sers d'un grand couteau et d'une spatule pour le faire pour éviter que ça ne colle aux doigts!

On peut décorer de graines type pavot, sésame ou autre( ou encore des herbes), suivant l'envie et l'inspiration avant de mettre au four.  

 

Enfourner  les plaques et un petit ramequin d'eau résistant à la chaleur pendant environ 20 min.

 

Sortir du four et laisser refroidir avant de se jeter dessus...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Boulange

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Fite 28/09/2014 00:19

Super recette simple rapide et très bonne!!!!

Lucie 26/08/2012 04:45

J'avais fait cette recette il y a longtemps, mais je l'ai retenté ce soir avec ma toute nouvelle MAP !
Hé oui, à Toronto, ils ne connaissent pas les pâtes brisées, les pâtes feuilletées et le pain... Cette recette convient très bien à la MAP, sans rien changer et ce petit goût de France nous a fait
bien plaisir ce soir !
Et là, je tente ta dernière recette de brioche qui a l'air terrible. Merci pour toutes ces recettes qui nous émerveillent les papilles !
à bientôt,
Lucie

Moune 17/09/2010 23:49


Eh bè voilà! chose dite , chose faite! en rentrant du boulot, j'ai fait la pate , j avoue , trop vite fait!! et après l entrainement, le temps de la douche, je les ai fait cuire!! en y mettant de
la tapenade dans qquns!! franchement j'ai épaté mon homme , on s'est régalé!! merci ma moune


Moune 17/09/2010 12:29


je sens que je vais fair ceux-la ce soir en rentrant a 22h de l entrainement!! par contre je ne suis pas certaine d attendre avant de me jeter dessus!! lol bisous ma mouneette a +


cindy 21/08/2010 19:33


c'est une très bonne idée ces pains, d'une ils sont bien pratiques si on les congèles et de deux ils sont simples à faire, c'est parfait !