Roses de Courgettes

Publié le par isapadawan

 

Voici une façon originale de proposer des courgettes à l'apéritif:

Elles sont garnies au pesto ou à la tapenade verte ou noire, ce qui permet de rehausser le goût de la courgette.

Easy and delicious...! 

 

Ingrédients pour 12 roses de courgettes(dans des moules à mini muffins)

-2 ou 3petites courgettes "blanches"(petites courgettes au vert pâle, elles sont plus douces au goût) - 1 sachet de 4 carrés de pâte feuilletée - 1 petit pot, au choix de pesto ou de tapenade verte ou noire - 1 jaune pour dorer la pâte

 

Lavez et coupez les courgettes à la mandoline pour obtenir de très fines rondelles.

Blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 30sec puis plongez-les dans l'eau froide aussitôt après.

Mettez chaque rondelle sur du papier absorbant et réservez.

Etalez un peu les carrés de pâte feuilletée et coupez-les en 3 lamelles.Tartinez de garniture de votre choix(tapenade ou pesto).Disposez les tranches de courgettes comme ci-dessous: et enroulez-les.

Dorez-les au jaune d'œuf et disposez-les dans des moules à mini muffins.

Enfournez pour 35min environ (à adapter à votre four).

Servez tiède ou froid.

 

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Chantal 02/10/2018 13:48

La presentation est superbe et originale . Apero healthy????